Ingredientes:

• 1 naco de tofu;

• 2 cebolas médias;

• 4 dentes de alho;

• Azeite q.b.;

• Molho de soja q.b.;

• Sal q.b.;

• Pimenta Branca moída q.b.;

• Noz Moscada q.b.;

• Uma colher de chá de Açafrão das Índias;

• ¹/₂ cubo de caldo de legumes;

• Oregãos q.b.;

Preparação:

    Corte o naco de tofu em pedaços mais pequenos e tempere com molho de soja, pimenta branca moída e noz-moscada moída.

    Num tacho, coloque a cebola cortada às rodelas, o alho picado e um pouco de azeite.

    Leve a refogar em lume brando, deixando alourar e murchar a cebola.

    Quando o preparado estiver pronto, adicione o tofu.

    Mexa bem o preparado.

    Adicione o caldo de legumes e os oregãos e um pouco de açafrão.

    Acrescente um pouco de água para o tofu cozinhar.

    Se necessário corrija os temperos, acrescentando um pouco de sal, pimenta branca moida e noz-moscada, consoante o seu gosto.

    Deixe cozinhar o tofu, em lume brando, durante mais algum tempo para apurar o sabor e amolecer o tofu. (caso necessário acrescente um pouco mais de água, e deixe ao lume até que esta evapore)

    Quando o preparado estiver pronto, retire do lume e sirva quente.  

*life-in-flashes