Tarte invertida de maçã e batata
Boguita
Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda refrigerada
2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
1 ou 2 maçãs a gosto cortadas em rodelas finas
50 gr de margarina vegetal
1 mão de Couves de Bruxelas baby escaldadas - opcional
Q.b. de sal fino
Q.b. de pimenta moída na altura - opcional
Q.b. de tomilho-limão folhas secas
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Untar com margarina uma forma de tarte (usei um Pyrex de 26 cm) e polvilhar com o tomilho-limão;
Colocar no centro da tarteira as couvinhas já escaldadas;
À volta das couvinhas, vá sobrepondo em círculo as rodelas de batata alternadas com as de maçã, polvilhando de sal e pimenta a gosto;
Picar a massa folhada com um garfo e colocar sobre as batatas e maçãs;
Com os dedos "enrolar" os excessos de massa para dentro, de forma a que esta fique entre a forma e o recheio;
Levar ao forno cerca de 20 minutos verificando que a tarte está dourada;
**Deixar arrefecer um pouco e virar sobre um prato de servir.