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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

17
Ago17

REFRESCO DE PÊSSEGO, MENTA E ESPECIARIAS


Boguita

Enviada por Ananás e Hortelã

Cozinha: Contemporânea

Dificuldade: Fácil

Tempo: Rápido

Doses: 4

INGREDIENTES

  • Água 1 + 1/2 l
  • Gengibre fresco 1 pedaço de 4-5 cm -
  • Paus de Canela 2 unidade
  • Vagens de cardamomo 6 unidade
  • Estrelas de anis 2 unidade
  • Menta fresca 1 molho
  • Pêssegos maduros 2-3 unidade
  • Mel usar q.b.
  • Gelo usar q.b.
 

PREPARAÇÃO

Ferver a água com as especiarias (pressionando as vagens de cardamomo e cortando o gengibre em pedaços) durante cinco minutos.
 
Retirar do lume e adicionar o molho de menta lavado, deixando infundir durante uns 15 minutos.
 
Enquanto isso, triturar a polpa dos pêssegos em puré/sumo com a varinha mágica, juntando à infusão e adoçando a gosto com mel. Misturar bem.
 
Coar a mistura e deixar arrefecer à temperatura ambiente. Colocar no frio.
 
Servir bem fresco, com gelo e enfeitado com folhas de menta.

17
Ago17

BATIDO DE CENOURA E BANANA COM CANELA


Boguita

Uma bebida muito fresca, saborosa, saudável e nutritiva para beber em qualquer altura. Uma receita com o cunho da chef Mafalda Pinto Leite.
Enviada por Revista Prevenir

Cozinha: Saudável

Dificuldade: Muito Fácil

Tempo: Muito rápido

Custo: Barato

Níveis de Calorias: Baixo

Doses: 1

INGREDIENTES

  • Sumo de cenoura 1 chávena
  • Leite de amêndoa 1 chávena
  • Bananas congeladas 2 (grandes)
  • Canela 1 pitada
  • Noz-moscada 1 pitada

PREPARAÇÃO

1. Coloque todos os ingredientes num copo liquidificador.

2. Triture até ficarem bem misturados e com um aspeto homogéneo e uniforme. Sirva de imediato.

Dicas

Substitua o leite de amêndoa por leite de castanha-do-maranhão e as bananas por polpa de manga congelada. Vai gostar do sabor. Da autoria da chef Mafalda Pinto Leite, esta receita é uma delícia que não vai querer deixar de provar.

19
Jun17

Batido de cenoura e laranja


Boguita

Batido de cenoura e laranja
 
Batido de cenoura e laranja
 
    
 
DosesTempo Cozedura 
2 Pessoas15 Minutos  
Ingredientes
 
 
Instruções de preparação
 
  1. Descasque a cenoura, lave-a, corte-a em rodelas e deite-a para o copo do liquidificador. Junte a banana descascada e cortada também em rodelas.
     
  2. Lave e arranje os morangos, corte-os ao meio e junte também ao copo. Adicione o sumo de laranja, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.
     
  3. Deite para copos e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.

22
Mai17

SMOOTHIE DE CENOURA, CLEMENTINA E CANELA


Boguita

Cozinha: Contemporânea

Dificuldade: Fácil

Tempo: Rápido

Doses: 2

INGREDIENTES

  • Cenouras 4 unidade
  • Clementinas 4 unidade
  • Canela em Pó 1 colher de café
  • Leite de amêndoa 150 g

PREPARAÇÃO

Corte as extremidades às cenouras e parta-as em pedaços.

Descasque as clementinas, eliminando a parte branca. Corte em pedaços.

No copo da Bimby (também pode usar um liquidificador), coloque as cenouras, as clementinas e a canela em pó, triture 1 min/ vel 9.

Adicione o leite de amêndoa e misture 6 seg/ vel 5.

Caso pretenda um pouco menos espesso acrescente mais um pouco de leite de amêndoa.

25
Jan16

Sumo de Cenoura, Laranja e Gengibre


Boguita

 


Ingredientes para cerca de 1 litro de sumo:

 

3 laranjas
2 cenouras pequenas
1 maçã
1 pedacinho de gengibre com cerca de 5cm

 

Preparação:

 

Descasque todos os ingredientes e corte-os em pequenos pedaços retirando caroços e pevides. Coloque-os depois no liquidificado - ou num robot de cozinha ou ainda com a varinha mágica - e triture bem até ter apenas polpa de fruta. Adicione depois água - cerca de 500 a 600ml - até o néctar de frutas ter a consistência desejada, mais ou menos espesso, como preferir.
Pessoalmente não sinto necessidade de juntar açúcar, mas se o fizer deverá juntar no início juntamente com os pedaços de fruta.
Beba de imediato, ao lanche, pequeno almoço ou às refeições

 

*as minhas receitas

06
Jan16

SUMO DETOX QUE FUNCIONA COMO PEQUENO-ALMOÇO


Boguita

Enviada por Revista Prevenir

Cozinha: Contemporânea

Dificuldade: Muito Fácil

Tempo: Rápido

Custo: Barato

Níveis de Calorias: Não definido

Doses: 1

INGREDIENTES

  • Pera-abacate 1 grande
  • Peras com casca 2 pequenas
  • Espinafres 2 mãos cheias de folha tenra
  • Alface iceberg 2 folhas
  • Alho 1 dente
  • Tomates 2 grandes
  • Pepino com casca 1/2 grande
  • Sumo de lima acabada de espremer1/2 grande
  • Pimenta-de-caiena 1 pitada
  • Sementes de sésamo brancas 1 colher de sopa (bem cheia)
  • Água fresca 200 ml

PREPARAÇÃO

1. Lave muito bem os alimentos e descasque o abacate e o alho, retirando-lhe o gérmen para evitar o odor e o sabor intenso do alho.

2. Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora, junte cerca de 100 ml de água e triture até obter uma mistura homogénea.

Dicas

Se preferir, em vez de usar o sumo, pode descascar a lima, retirar os caroços e usá-la inteira, pois aumenta o conteúdo de fibra e o poder de saciedade desta bebida. O poder termogénico da pimenta-de-caiena ajuda a queimar calorias extra mas é importante que não exagere. Deve colocar apenas uma pitada. Em vez da água fresca, pode também usar o equivalente em gelo. No livro «Sumos e águas detox», publicado pela editora A Esfera dos Livros, a nutricionista Lillian Barros partilha receitas de bebidas que são companheiras ideais para qualquer época do ano.

21
Out15

SUMO DE LARANJA COM BETERRABA ASSADA


Boguita

Cozinha: Contemporânea

Dificuldade: Fácil

Tempo: Médio

Custo: Barato

Níveis de Calorias: Não definido

Doses: 6

INGREDIENTES

  • Beterraba fresca 200 g
  • Laranjas 4 grandes
  • Açúcar 1 colher de sopa
  • Água 1 lt

PREPARAÇÃO

1. Lave bem a beterraba e embrulhe-a, sem a descascar, em papel de alumínio. Leve-a a assar em forno quente durante cerca de uma hora ou até estar macia.

2. Depois da beterraba estar assada, pele-a e corte-a em pedaços pequenos. Descasque as laranjas e corte-as também em pedaços.

3. Coloque a laranja e a beterraba num copo liquidificador e triture durante um a dois minutos até obter uma mistura cremosa e espessa. Se não tiver liquidificado o suficiente, pode usar a varinha mágica. Adicione o açúcar e misture bem.

4. Junte água até obter cerca de 1,5 litros de sumo. Verifique se necessita de mais açúcar, mexa bem e leve ao frigorífico. Sirva bem fresco.

Dicas

Não vale a pena ligar o forno apenas para assar a beterraba. Seria um enorme desperdício de energia. Aproveite para o fazer quando ligar o forno para fazer um bolo ou pão ou para assar carne ou peixe. Depois de assada a beterraba, esta aguenta-se alguns dias no frigorífico até ser consumida. Optar por cozer a beterraba em vez de a assar é totalmente diferente, uma vez que a beterraba assada se torna muito mais doce e com menos sabor a terra do que a cozida.

09
Out15

Sumo de perâ, maçã e canela


Boguita

 
 
Ingredientes: (1 litro)
2 pêras (130g)
1 maçã bravo esmolfe (95g)
1 litro de água
Adoçar a gosto com 2 colheres de sopa (eu usei golden syrup)
1 pitada de canela
 
Descasque as pêras e a maçã e corte em três. 
 
Coloque na liquidificadora/bimby e adicione água. Passe tudo muito bem até ficar uma espécie de néctar. Quem gostar de encontrar pedaços de néctar deixe estar assim, mas quem gostar de sumos mais líquidos pode passar por um coador, eu adoro sumos tipo néctar.
 
Adoce a gosto e por fim polvilhe com uma pitada de canela.Quem quiser pode adicionar umas pedras de gelo.
 
*marmita

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