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Mousse de manga rapidissima

por Boguita, em 18.05.18

Resultado de imagem para mousse manga

 

INGREDIENTES

Iogurte natural 4
Leite condensado 1 lata
Polpa de manga 1 lata

 

PREPARAÇÃO

Numa tigela, junte os iogurtes, o leite condensado e a polpa de manga. Mexem-se todos os ingredientes com a varinha mágica, até ficar tudo muito bem misturado. Depois põem-se em tacinhas individuais ou numa grande (como preferir). Vai ao frigorífico.

 

Nota:Pode juntar 4 folhas de gelatina incolor para ficar mais consistente ou 12g de gelatina em pó incolor

 
 
*lifestyle

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publicado às 07:52

Mousse de Morango

por Boguita, em 11.05.18

Mousse de Morango I

INGREDIENTES

 

  • 350g de Açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 kg de morangos
  • 2 dl de água
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 500g de natas

INSTRUÇÕES

 

1. Passe os morangos em crú por um passe-vite ou varinha mágica. Junte-lhes o sumo de limão.

2. Faça um xarope com o açucar e a água de forma a obter o ponto fio.

3. Deixe arrefecer e junte o puré de morangos, assim como o leite condensado. De seguida junte as natas geladas batidas em castelo.

4. Deite a mousse em taças e coloque-as no frigorífico antes de servir.

 

DICA RAPIDA

 

Pode colocar a mousse no congelador e servir como gelado de morango.

 

 

*sidul

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publicado às 16:27

Mousse de Manga com Iogurte

por Boguita, em 07.05.18

Receita de Mousse de Manga Fácil com Iogurte

Ingredientes

  • 500 gramas: Manga ou polpa de manga em lata
  • 12 gramas: Gelatina sem sabor incolor;
  • 3 colheres de sopa: Limão galego suco;
  • 200 gramas: Iogurte natural desnatado.
 

Modo de preparo

  1. Lave as mangas, descasque e corte aos cubos.
  2. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, acrescente o iogurte.
  3. Se necessário adicione 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo (eu não coloquei pois as mangas eram muito doces).
  4. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata.
  5. Distribua por taças e leve à geladeira a mousse por 4 horas.
  6. Sirva a Mousse de Manga  com Iogurte gelada.

 

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publicado às 18:34

Arroz doce de aveia

por Boguita, em 04.05.18

Do que precisa

— Um litro de leite meio gordo ou bebida vegetal;
— Oito colheres de sopa bem cheias de flocos de aveia finos integrais;
— Três colheres de sopa de açúcar amarelo;
— Uma colher de sobremesa de essência de baunilha;
— Uma colher de sopa de mel;
— Um pau de canela;
— Uma casca de limão;
— Uma pitada de sal grosso;
— Canela (a gosto).

Como se faz

Comece por colocar numa panela todos os ingredientes e levar a lume brando. Mexa continuamente até levantar fervura e, depois, baixe o lume e deixe cozinhar durante mais 15 a 20 minutos sem parar de mexer. Quando engrossar é sinal de que estará pronto. Entretanto, retire o pau de canela e a casca de limão e distribua por taças. Para terminar, pode polvilhar com canela.

 

*Nit

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publicado às 09:50

Bombons de banana

por Boguita, em 23.04.18

chocolate-coberto-manteiga de amendoim-banana-bites.jpg

 

IMG_2572

 

IMG_2576

INGREDIENTES

 
    • 2 BANANAS MADURAS MÉDIAS
    • manteiga de amendoin
    • Chocolate negro 
    • 1 ½ COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
 

INSTRUÇÕES

  1. CUBRA UMUM TABULEIRO COM PAPEL MANTEIGA. FATIE CADA BANANA EM FATIAS FINAS E ESPALHE PELO TABULEIRO.
  2. ESPALHE A MANTEIGA DE AMENDOIM EM CADA FATIA DE BANANA E CUBRA CADA FATIA COM OUTRA FATIA. COLOQUE NO CONGELADOR POR CERCA DE 30 MINUTOS OU ATÉ CONGELAR.
  3. DERRETER O CHOCOLATE NO MICROONDAS. MERGULHE AS FATIAS DE BANANA NOCHOCOLATE COM AJUDA DE UM GARFO. CONGELAR POR UMA HORA E DIVIRTA-SE!
  4. GUARDE NO CONGELADOR E DESCONGELE POR ALGUNS MINUTOS ANTES DE COMER.

*smilesandwich

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publicado às 14:45

Mousse de Requeijão e Mel com Amêndoas

por Boguita, em 09.04.18

Ingredientes para 4 pessoas: 
 
100ml de natas frescas
75g de requeijão
2 colheres de sopa de mel
50g de açúcar 
50g de amêndoas
 
Preparação:
 
Comece por colocar uma frigideira ao lume com o açúcar, e deixe-o caramelizar.
Coloque as amêndoas no tapete de silicone, e verta sobre elas o açúcar em caramelo, deixando depois arrefecer e solidificar.  
Entretanto com um garfo esmague bem o requeijão com o mel. 
Bata as natas até ficarem firmes e incorpore suavemente o preparado de requeijão com as natas. Divida a mistura por quatro tacinhas ou copinhos e coloque no frigorífico.
Pique grosseiramente o caramelo de amêndoas com um almofariz ou num robot de cozinha e, antes de servir polvilhe generosamente sobre a mousse.
Sirva de imediato.
 

 

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publicado às 16:20

PIPOCA DE BACON CARAMELIZADO PICANTE

por Boguita, em 26.03.18

5-6 fatias de bacon 
Spray de cozinha antiaderente ou oleo em spary
3 colheres de sopa de óleo vegetal 
1/2 chávena de grãos de pipoca 
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 
3/4 colher de chá de pimenta caiena 
3 chávenas de açúcar granulado branco 
3 colheres de sopa de manteiga sem sal 
2 colheres de chá de sal marinho

 

1. Preaqueça o forno a 180ª. Forre uma assadeira com papel vegetal e coloque o bacon lado a lado. Transfira a assadeira para forno quente e cozinhe o bacon por 15 minutos e até ficar crocante e marrom.  Quando esfriar, corte aos cubos pequenos.

2. Faça as pipocas na maquinas nas pipocas ou então leve ao lume um tacho com um pouco de oleo e o milho, tape e deixe aqueçer até as pipocas estarem prontas.

3. Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio e a pimenta caiena. Em uma panela média, misture o açúcar, a manteiga, o sal e 1/2 chávena de água. Cozinhe em fogo alto, sem mexer, até que a mistura se torne um caramelo claro dourado-amarelo, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e misture cuidadosamente a mistura de bicarbonato de sódio (a mistura irá borbulhar). Rapidamente deite os pedaços de bacon na panela. Despeje o caramelo sobre a pipoca e misture, como uma salada, até que toda a pipoca esteja uniformemente coberta com o caramelo.

4. Despeje a pipoca numa travessa grande e alisar rapidamente o melhor que conseguirem e separá-lo em pequenos pedaços, enquanto ainda está quente. Deixar arrefecer a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos. Quando estiver frio, guarde-o em um recipiente hermético bem fechado.

5. Pipoca de caramelo vai manter em um recipiente hermético no frigorifico  até 4 dias.

 

 

The Craft of Baking

 

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publicado às 14:27

Banana crocante

por Boguita, em 23.03.18

Banana crocante

Ingredientes

banana
4 folhas de massa filo
50 gr de açúcar mascavo
oleo para fritar
 
Passo 1 - Banana crocante

PASSO 1

Corte a banana em 4 pedaços e depois cada pedaço corte em duas partes verticais.
Passo 2 - Banana crocante

PASSO 2

Passe cada pedaço no açúcar mascavo.
Passo 3 - Banana crocante

PASSO 3

Corte as folhas de filo em dois e coloque um pedaço da banana perto da borda.
Passo 4 - Banana crocante

PASSO 4

Enrole-as como um envelope. Veja foto ao lado.
Passo 5 - Banana crocante

PASSO 5

Frite os rolinhos numa frigideira com óleo quente e polvilhe-os com o açúcar para caramelizá-los. 
Ao retirá-los da frigideira, coloque-os num prato por exemplo, mas não use papel absorvente, pois com o caramelo, eles irão colar no papel OU leve ao forno para assar
Passo 6 - Banana crocante

PASSO 6

Bananas crocantes prontinhas.
 
*pt.petitchef.com

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publicado às 13:48

Doce de maçã com natas e bolacha

por Boguita, em 22.03.18

doce de maçã com natas e bolacha

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Lave as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes a sementes, descasque-as, corte-as em pedaços pequenos e deite-os para uma tigela que possa ir ao microondas. Junte o açúcar e o pau de canela, mexa, tape com película aderente, faça uns furos e leve ao microondas a 1000 watts durante 15 minutos. Rejeite o pau de canela e reduza a puré.
  2. Bata as natas em chantilly bem firme. Disponha, numa taça funda, camadas alternadas da mistura de maçã, de bolachas demolhadas em café quente e de chantilly, sendo que a última camada deve ser de chantilly.
  3. Leve ao frio até ficar mais firme, polvilhe com um pouco mais de bolacha picada grosseiramente e sirva decorado a gosto.
     
     
    *Teleculinaria

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publicado às 17:37

Cremoso de maçã e natas

por Boguita, em 22.03.18

Cremoso de maça e natas

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Descasque e lave as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em cubinhos e deite-os para uma tigela. Junte a canela, envolva, tape com película aderente, pique várias vezes a película com a ponta de uma faca e leve ao microondas a 900 watts durante 15 minutos, mexendo a meio do programa. Retire e deite num tabuleiro de louça ou pirex.
  2. Deite as gemas num tacho, adicione a farinha maisena, um pouco de raspa de limão, o leite e o leite condensado, misture tudo muito bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, verta por cima da maçã no tabuleiro e deixe arrefecer.
  3. Bata as natas em chantilly bem firme adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Disponha por cima do creme no tabuleiro, alise, polvilhe com mais canela em pó e sirva decorado a gosto.
     
     
    *Teleculinaria

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publicado às 17:35


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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