180Kcal por pessoa
30 Minutos

Ingredientes (4 pessoas):

• 
  4 Rodelas de ananás;
• 8 Folhas de alface;
• 2 Cenouras;
• 1 Lata pequena de rebentos de soja;
• ¼ De couve branca;
• 8 Delícias do mar;
• 4 Colheres (sopa) de iogurte natural magro;
• 1 Colher (sopa) de ketchup;
• 1 Colher (café) de sal;
• Pimenta q.b.

Descasque as cenouras e passe-as no ralador. Lave, escorra e corte a couve e as
folhas de alface em tiras muito finas. Corte também as delícias do mar em tiras
ou em pedacinhos. Escorra os rebentos de soja. Misture o iogurte com o ketchup
Coloque numa taça grande a cenoura, a couve, os rebentos de soja e as delícias do
mar, junte depois o ananás cortado em pedacinhos e tempere de sal e pimenta.
Adicione o molho de iogurte e misture delicadamente. Disponha numa saladeira a
alface cortada, junte a mistura anterior por cima, decore a gosto e sirva bem
fresco.

*papa receitas

405Kcal por pessoa
35 Minutos

• Ingredientes (4 pessoas):

200g de cuscuz;

200g de queijo fresco;

250g de beringelas;

250g de curgetes
3 Tomates;

2 Dentes de alho;

2,5dL de caldo de legumes;

3 Colheres (sopa) de azeite
2 Colheres (sopa) de miolo de noz picado;

2 Colheres (sopa) de sultanas

Sumo de 1 limão pequeno;

Pimenta q.b. ;

Folhas de hortelã para decorar

Lave, apare as pontas das curgetes, e corte-as em cubos, bem como as beringelas.
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Coloque o azeite numa
frigideira juntamente com os dentes de alho, as curgetes e as beringelas e salteie.
Tempere com pimenta, retire do lume e reserve. Coloque o cuscuz numa taça,
regue-o com o caldo de legumes aquecido, envolva, tape com um pano, reserve
durante 10 minutos. Mexa depois até que o cuscuz fique bem soltinho. Corte o
queijo fresco em pedaços pequenos. Lave os tomates e corte-os em gomos. Numa
taça, junte o cuscuz com a mistura das curgetes e as beringelas e adicione as
sultanas e as nozes, reservando algumas para decorar. Regue com o sumo de
limão, tempere com pimenta moída no momento, deite num prato grande e
coloque em volta os pedaços de queijo fresco e os gomos de tomate. Polvilhe com
as sultanas e as nozes que reservou, decore também com folhas de hortelã e sirva.

*papa receitas

Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 210º C. Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal. Descasque a abóbora e corte-a em pequenos cubos, retirando-lhe as sementes.

Passe os cubos de abóbora por azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e espalhe por cima as sementes de sésamo. Volte a pôr no forno durante mais 10 minutos para tostar ligeiramente.

Antes de servir, junte o queijo feta esmagado e tempere com um fio de mel, o vinagre balsâmico e os flocos de pimenta vermelha. No final, retifique os temperos, acrescentando sal e pimenta. Sirva fria ou quente.

*http://www.casalmisterio.com/

Ingredientes da salada:

rúcula selvagem q.b.
dióspiros q.b. (maduros mas firmes)
nozes q.b.
cebolinho fresco q.b.
queijo q.b.

molho de vinagrete e mel

4 colheres de sopa de azeite suave
1 colher de sopa de vinagre bálsamico
1/2 colher de café de mostarda
1 colher de sobremesa de mel


Método:

Junte dentro de um recipiente de servir, as folhas de rúcula, os dióspiros cortados em rodelas finas, o queijo e as nozes. Prepare o vinagrete colocando todos os ingredientes deste dentro de um frasco, tape e agite bem até emulsionar. Regue a salada com a mistura , finalize polvilhando com cebolinho fresco picado na altura. E está pronto a servir.

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