Ingredientes:

3 xícaras de chá de leite integral,
4 ovos,
200 ml de leite de coco,
30 gramas de parmesão ralado,
100 gramas de coco ralado,
2 xícaras de chá de açúcar,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha e liquidifique até homogenizar. Despeje toda a mistura em um bowl (tigela) e comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando antes, misture bem e despeje na fôrma com o caramelo. Cubra a fôrma com papel alumínio e leve para o forno pré aquecido a 180°C em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia. Desenforme com o bolo ainda morninho devido o caramelo para facilitar.

"A cuajada - ou coalhada - uma espécie de pudim típico de Espanha, mais precisamente do País Basco, é tradicionalmente feita com leite de ovelha e coalho, mas também resulta muito bem com leite de vaca e iogurte, já que não é óbvio encontrar leite de ovelha fresco à venda... A cuajada tem uma textura densa e um sabor simples de pudim de leite à moda antiga. Uma sobremesa deliciosa quando servida bem fresca...."

Ingredientes para 6-8 pessoas

- 1 iogurte natural
- 2 ovos
- 2 medidas* de farinha de trigo
- 4 medidas de leite
- 2 medidas de açúcar
- 125 g de manteiga derretida
- canela em pó q.b.

* usar o boião (pote) de iogurte vazio para medir

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160ºC.

Numa tigela, misturar muito bem o iogurte com a manteiga derretida.

Adicionar os ovos, o açúcar, o leite e a farinha. Bater com uma vara de arames até o preparado se apresentar ligado e homogéneo.

Deitar o preparado para uma forma redonda sem buraco e polvilhar com canela à gosto. Levar ao forno a 160ºC por 40 minutos.

Retirar a cuajada do forno e deixar arrefecer por completo. Reservar no frigorífica até ao momento de servir.

*elvirabistrot

Ingredientes 

• 4 maçãs reinetas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 fatias de pão de forma
• 70 gramas de manteiga
• 5 dl de leite
• 1/2 cálice de rum

Preparação 

Iniciamos esta receita por passar as fatias de pão pelo leite misturado com o rum e reservamos.

De seguida, descascamos e cortamos as maçãs em lascas. Dispomos as fatias de maçãs numa tarteira e polvilhamos com açúcar. Levamos ao forno, a 180°C, até adquirirem um tom dourado.

Nessa fase, colocamos as fatias de pão sobre as maçãs e polvilhamos com um pouco mais de açúcar. O restante açúcar derretemos com a manteiga e regamos o preparado anterior.

Levamos ao forno, por 30 minutos, a 180°C.

Desenformamos depois de frio e decoramos a gosto

*receitasja

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 3 pães (francês)
• 1 colher de margarina
• 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar para a calda

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) maisena
280 g de açúcar
6 ovos
6,5 dl de leite quente
1 limão (raspa e sumo)
Caramelo líquido e fruta fresca o quanto baste

MODO DE PREPARO
Ligue o forno a 190ºC. Barre forminhas com caramelo líquido e reserve. Misture bem a farinha maisena, o açúcar e os ovos. Adicione o leite quente a pouco e pouco, batendo sempre. Coe o preparado anterior num passador de peneira fina e junte àquele a raspa e o sumo do limão. Distribua o pudim pelas forminhas e leve a cozer em banho-maria, por 35 minutos. Sirva-os com fruta fresca.

*culinaria de domingo

1 lata de ananás das grandes
2 saquetas de gelatina de ananás
2 iogurtes naturais
1 copo medida de do iogurte de leite

Preparação:

Verte-se o liquido da lata para um tachinho e vai ao lume a ferver.Mistura-se o conteúdo das saquetas da gelatina na calda quente,até misturar e derreter bem a gelatina.Junta-se os iogurtes e o leite.Mistura-se muito bem.Forra-se uma forma de bolo inglês,com película aderente e verte-se o preparado lá para dentro.Leva-se ao frigorífico até ficar bem sólido.

Enfeitei com caramelo e amêndoa triturada.

Nota: Esta receita destina-se a aproveitar o liquido do ananás, que se deita fora a maior parte
das vezes. Quando fizer um doce com ananás que não utilize o sumo, congele-o e aproveite para
fazer esta receita.

Fonte o: http://azeiteealho.blogspot.pt

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• <input ... >1 Lata de leite de coco
• <input ... >4 unidades de ovo
• <input ... >1 chávena (chá) de açúcar
• <input ... >2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1. Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim.
2.  
   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
3.  
   Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
4.  
   Deixe arrefecer antes de desenformar.

*cybercook

• 2 latas de leite condensado
• 1 Chávena (250ml) de leite 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 gemas
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
• chocolate granulado para a cobertura

Unte uma forma de pudim de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.

Preaqueça o forno a 190 graus. Prepare um banho-maria: coloque uma assadeira na grade mais baixa do forno e encha até a metade com água bem quente.

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o granulado (coloque primeiro os liquidos no copo do liquidificador). Bata até ficar bem homogêneo e passe a mistura para a forma preparada. Cubra com papel alumínio e coloque dentro da forma do banho-maria.

Asse por aproximadamente 01h30, observando se a água não começa a secar – se secar vá completando, senão o pudim talha e perde a cremosidade.

Dá pra ver se está pronto se o pudim estiver firme, mas ainda meio balançando no centro – pode testar com o dedo mesmo.

Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.

Para desenformar passe uma faquinha pelas laterais da forma deixando entrar um pouquinho de ar. Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogão e tente novamente.

Vire sobre um prato e decore com o granulado. Sirva gelado.

INGREDIENTES:
1 Lata de Leite Condensado
Igual Quantidade de Iogurte a Gosto
Igual Quantidade de Leite
4 Ovos
Caramelo Liquido

PREPARAÇÃO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Barrar uma forma com caramelo e verter o preparado anterior.
Levar a cozinhar em banho-maria por 30 minutos.

*da cozinha a mesa