Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Lulas estufadas com cerveja e coentros

por Boguita, em 09.04.18

Resultado de imagem para Lulas estufadas com cerveja e coentros

Ingredientes para 2 pessoas:

400gr de lulas arranjadas e limpas
1/2 sopa de cebola
150 ml de cerveja
100 ml de leite
salsa picada

Preparação:

Deixe as lulas escorrerem muito bem para libertarem toda a água em excesso e seque-as com papel de cozinha.
Num tacho misture a sopa de cebola com as lula e a cerveja. Leve a lume brando mexendo de vez em quando, sem deixar agarrar, durante cerca de 15 minutos. Ao fim deste tempo adicione o leite e deixe cozinar mais 10 minutos.
Junte 2 colheres de sopa de salsa picada e misture bem.
Sirva com arroz branco ou puré de batata.

 

*as minhas receitas

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 16:16

Peixe Assado com Leite de Coco

por Boguita, em 27.03.18

Peixe Assado com Leite de Coco ( OTIMA RECEITA E FACIL DE FAZER ) #PEIXE #RECEITADEPEIXE #peixeassadocomleitedecoco #frutosdomar

  • Sal

  • 400g de filetes de peixe

  • ½ chávena de alho francês em fatias finas

  •  pimenta 

  • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • 200ml de leite de coco

  • 2 colheres de sopa de coentro picada

INSTRUÇÕES

  1. Cobrir o fundo de um tabuleiro com as rodelas de batata, temperar com sal e sobre elas dispor o peixe.

  2. Cobrir o peixe com o alho, temperar com a pimenta, o suco de limão e o sal.

  3. Adicionar o leite de coco e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

  4. Retirar do forno, polvilhar o coentro e servir.

*receitas superfaceis

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 17:22

bola de salmão fumado

por Boguita, em 14.03.18

Ingredientes

  • 6 fatias grandes de salmão fumado
  • 3 abacates
  • 3 ovos
  • 50 g de queijo creme
  • Sumo de 1 limão 
  • 3 fatias grandes de pão de sementes escuro
  • Azeite
  • Cebolinho fresco picado por cima

 

Comece por esmagar os abacates, numa taça, misturando-os bem com o queijo creme e o sumo de limão. Quando ficar com um creme homogéneo, coloque de parte. Forre outra taça com película aderente e pincele esta com azeite. Abra um ovo para cima da película aderente e feche-a com um nó. Repita o processo com os outros ovos e coloque-os todos, embrulhados, dentro de uma panela com água a ferver.

Enquanto espera que as claras fiquem brancas (atenção que as gemas têm de continuar líquidas), corte as fatias de pão em círculos e coloque-as a torrar. Numa outra taça individual, pincelada com azeite, revista o fundo com duas fatias de salmão e coloque por cima o creme de abacate. Termine com o ovo escalfado no meio do abacate e tape tudo com uma fatia de pão torrado.

Com a ajuda de um prato, vire a taça ao contrário e, com cuidado, vá levantando de forma a ficar com a torrada por baixo e a bola de salmão fumado por cima. Sirva logo, com cebolinho picado no topo.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 18:08

FEIJOADA DE TAMBORIL

por Boguita, em 28.02.18

Resultado de imagem para FEIJOADA DE TAMBORIL

5 pessoas | Fácil | Económico |Tempo 45 minutos

Ingredientes

• 600 g de tamboril congelado

• 1 frasco de feijão branco

• 5 tomates pelados

• 100 g de bacon em pedacinhos

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 cenoura

• 5 c. de sopa de azeite

• 1 raminho de salsa ou coentros picados

• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1 - Deixe descongelar o tamboril e retire-lhe a espinha central, de modo a ficar com dois lombos. Corte-os em cubos.

2 - Corte a espinha em pedaços e coloque-a num tacho para preparar um caldo. Junte 7,5 dl de água e leve ao lume. Deixe cozinhar durante 10 minutos.

3 - Descasque a cebola, os alhos e a cenoura. Pique a cebola e os alhos e corte a cenoura em rodelas. Coloque tudo num tacho com azeite e adicione o bacon. Misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

4 - Junte o tomate picado, mexa e deixe ferver. Adicione os cubos de tamboril, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

5 - Junte o feijão escorrido e um pouco de caldo até cobrir a mistura. Mexa e cozinhe em lume brando por mais 10 minutos. Verifique o tempero e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.

Sugestão: pode juntar miolo de camarão nos últimos 5 minutos de cozedura

 

*Lidl

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 15:51

Massada de atum com ananás

por Boguita, em 09.02.18

Ingredientes: 
100 ml de azeite
1 cebola 
alho 
1 tomate maduro 
50g de polpa de tomate 
1 folha de louro 
pimento vermelho 
1 lata de atum 
1 caldo de peixe 
massa de cotovelos 
1l de água 
ananás
 
Preparação:
Num tacho juntar a água com o caldo e deixar ferver.Noutro tacho deitar o azeite, juntar a cebola e alho picados e a folha de louro.
Cortar o pimento e o tomate aos cubinhos e juntar ao refogado. Acrescentar a polpa de tomate e deixar refogar até este estar desfeito. Juntar o atum depois de escorrido. Acrescentar a água do caldo e quando estiver a ferver, juntar a massa. Temperar com sal e pimenta moída. Cortar o ananás aos cubos e juntar quando a massa estiver quase cozida.
 
 
*hoje para jantar

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:42

Lasanha de atum, camarão e ananás

por Boguita, em 09.02.18

Ingredientes para 6:
1 embalagem de massa fresca para lasanha 
2 embalagens de atum em azeite
1 cebola
1 lata de tomate pelado ou tomate maduro congelado
azeite 
250g de camarão descascado congelado
1 embalagem de surimi
2 fatias de ananás fresco
1/2 pimento vermelho 
molho bechamel
oregãos
sal, pimenta preta q.b. 
mozzarella ralada para polvilhar


Preparação:
Num tacho deite o azeite e a cebola picada e leve a refogar, em lume brando, até a cebola estar macia. Acrescente o tomate sem graínhas e deixe cozinhar até este estar desfeito. Junte o pimento cortado aos quadrados.
Entretanto escorra o azeite ao atum e reserve.
Coloque o surimi numa taça com água quente durante um minuto e corte-o às rodelas. Reserve.
Descasque o ananás e corte-o aos pedaços.
Junte o atum, o surimi e o camarão ao refogado e deixe apurar um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta preta.

Prepare o molho bechamel, no tacho ou na bimby, como preferir.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare a lasanha colocando uma leve camada de bechamel no fundo de um recipiente refratário. Coloque uma camada de placas de lasanha e por cima o recheio de atum. Espalhe um punhado de pedaços de ananás. Tape com bechamel e vá repetindo o processo até terminar, sendo a última camada de molho bechamel. Espalhe mozzarella ralada e polvilhe com orégãos.  
Leve ao forno durante 20-30 minutos.

 

 

*hoje para jantar

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:39

Crepes de Espinafres com Queijo Creme, Salmão Fumado e Abacate

por Boguita, em 30.01.18
Ingredientes (2 pax)
 

Para os crepes:

 
  • 50g de espinafres frescos em folha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de espelta
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
Recheio:
  • 1/2 abacate
  • 75g de queijo creme
  • 100g de salmão fumado
– Modo de preparação – 
  1. No robot de cozinha, liquidificadora ou copo da varinha mágica coloque os espinafres e triture bem até obter um líquido verde. Junte depois os ovos, a farinha, o azeite e um pouco de sal e pimenta e triture novamente até obter uma espécie de massa.
  2. Leve uma frigideira anti aderente ao lume e deixe aquecer. Junte um pouco de azeite e coloque um pouco de massa espalhando bem na frigideira. Deixe cozinhar de um lado e vire cuidadosamente para cozinhar do outro.
  3. Repita até esgotar a massa, e o que dará para cerca de 4 crepes.
  4. Depois de cozinhados espalhe sobre cada crepe uma camada de queijo creme, salmão fumada e fatias finas de abacate.
  5. Dobre os crepes a gosto e sirva com uma salada verde.

 

*diario de uma dietista

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 10:49

Hamburguer de Atum com Aveia

por Boguita, em 27.01.18

 


1 e 1/2 chávena de aveia em flocos (100g)
1 lata de atum (170 g)
1/2 chávena de chá de leite (100 ml)
1 ovo
Cebola ralada a gosto
1 colher de chá de coentro, salsa ou endro picado
Sal a gosto

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes.
Unte uma frigideira grande com óleo.
Pegue pequenas porções da mistura, molde em formato de bife e coloque-os na panela, amassando delicadamente com um garfo.
Frite-os ou grelhe-os.
Rende 6 unidades

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 18:22

Filetes de Pescada no Forno com Bacon

por Boguita, em 26.01.18

Filetes de Pescada no Forno com Bacon

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 35 minutos
 

Ingredientes:

  • 900 g de filetes de pescada;
  • 3 cebolas médias;
  • 2 tomates maduros;
  • 1 colher de chá de colorau;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 100 g de bacon;
  • 1 dl de vinho branco;
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:
  • Ligue o forno a 180º C.
  • Corte os filetes em pedaços grandes e reserve-os.
  • Corte a cebola e o tomate às rodelas.
  • Frite as primeiras num pouco do azeite, tempere-as com sal, pimenta e o colorau.
  • Frite também o bacon, previamente cortado em tiras e o peixe, no restante azeite.
  • Numa travessa refractária, coloque uma porção de cebola, outra de tomate e o peixe.
  • Repita o procedimento e termine com o bacon.
  • Regue tudo com o vinho e leve ao forno, por 25 minutos.
 
 
 
*receitas simples

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 16:59

Batatas Cozidas Com Salmão fumado E Iogurte Grego

por Boguita, em 26.01.18

Alimentos de conforto saudáveis!  Batatas assadas recheadas com salmão defumado e iogurte grego.  Então, sim!  - receita no NotEnoughCinnamon.com

INGREDIENTES

  • 4 batatas grandes 
  • 4 fatias de salmão fumado 
  • 1 chávena de iogurte grego 
  • cerca de 1 colher de chá de sumo de limão
  • Sal ao gosto
  • Pimenta preta  ao gosto
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado
  1. Cozer as batatas com pele
  2. Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, Corte-os longitudinalmente, mas mantenha as duas metades juntas.
  3. Encha cada batata com uma fatia de salmão fumado, coloque por cima o  iogurte grego e polvilhe com sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e enfeite com cebolinho. Sirva imediatamente.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 16:24


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Pesquisar no Blog  

calendário

Maio 2018

D S T Q Q S S
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031



Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D