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Bombons de Malteres, super fáceis de fazer

por Boguita, em 04.04.18

Resultado de imagem para set the pralines on the dough: a mouth watering and quick recipe to make

Receita para os Bombons

  • 2 rolos de massa folhada de compra
  • Maltesers
  • ovo
  • Praliné de amêndoas ou nozes

 

* Video da confeção dos bombons está no final da página

 RECEITA PARA PRALINÉ

 

 

Ingredientes
1 xícara (chá) de amêndoas
1 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Levar ao fogo baixo as amêndoas e o açúcar até ficar cor de caramelo,
despejar em mármore untado com manteiga.
Depois que endurecer colocar em um saco plástico e bater com um martelinho,
ou passar o rolo de macarrão.
Usar em bolos, sorvetes etc...
Poderá substituir as amêndoas por nozes, amendoim, castanha do pará, ou de caju

 

Veja o video para saber como se faz, é bastante simples

 

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publicado às 15:03

mousse de chocolate com iogurte grego

por Boguita, em 23.02.18

Mousse de chocolate com iogurte grego de Maria Speck

  • (170g) de chocolate de boa qualidade com 70% de cacau, finamente picado
  •  (120 ml) de leite 
  • (240 ml) de iogurte grego inteiro 

 Aqueça o leite numa panela, em lume brando. Quando levantar fervura, retire-o do lume e deite-o por cima do chocolate picado. Deixe assentar durante cerca de dois minutos até o chocolate derreter completamente. 

Entretanto, bata o iogurte grego à mão para o deixar mais cremoso. Envolva o iogurte com o chocolate, com a ajuda de uma espátula, até ficar tudo bem ligado.  Leve ao frigorífico durante uma hora e pode servir.

 

*casal misterio

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publicado às 10:31

Cobertura de Leite Condensado Cremoso de Chocolate

por Boguita, em 16.01.18

Como fazer Leite Condensado Cremoso de Chocolate

 

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado (não pode ser leite moça)
  • 2 colheres de chocolate m pó 50%

COMO FAZER LEITE CONDENSADO CREMOSO DE CHOCOLATE:

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado e chocolate em pó.
  2. Bata por aproximadamente 5 minutos, na metade do tempo abra o liquidificador e limpe as laterais.
  3. Depois de 5 minutos, esta prontinho!
  4. A textura fica maravilhosa e gosto também.

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publicado às 11:01

Bolo pudim de chocolate

por Boguita, em 16.01.18

Receita de bolo pudim de chocolate

Ingredientes do bolo 

100 gr de chocolate de culinária
150 gr de manteiga
4 ovos
200 gr de açúcar
125 gr de farinha com fermento

Ingredientes do pudim

5 ovos
200 ml de natas
125 ml de leite
200 gr de açúcar

Preparação do bolo pudim de chocolate 


Unte uma forma com manteiga, e verta um pouco de caramelo liquido no fundo e reserve.

Bata os os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente o chocolate de culinária derretido na manteiga e envolva.
Junte a farinha e misture.
Depois da mistura ficar bem envolvida, verta-a na forma untada.

Para o pudim, misture os 5 ovos com o açúcar, as natas e o leite.
Bata bem todos os ingredientes e verta o preparado sobre a mistura da massa de chocolate. A massa do bolo de chocolate vai engolir a do pudim e estes vão inverter a posição.
Leve ao forno pré aquecido a 170º e deixe cozer até o palito sair limpo.
Não desenforme logo, espere que o bolo amorne.

Dicas

Sugiro que comam o bolo pudim de chocolate depois de frio, já que é ai que ele atinge a plenitude do seu sabor .

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publicado às 09:01

mousse de chocolate com iogurte grego

por Boguita, em 16.01.18

Ingredientes:

— 100 gramas de chocolate negro;
— Duas colheres de sopa de xarope de agave ou mel;
— Uma pitada de baunilha crua em pó ou lucuma em pó (opcional);
— 500 mililitros de iogurte grego (para uma opção mais leve e menos calórica, utilizar a versão ligeira);
— 150 mililitros de leite (qualquer leite da sua preferência, animal ou vegetal).

Modo de preparação:

Coloque o chocolate partido em pedaços e o leite num tacho, para que o chocolate derreta, em lume brando. Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o xarope de agave (ou mel) e a baunilha (ou lucuma) e mexa bem. Desligue e deixe arrefecer.

Numa taça grande, coloque o iogurte grego e junte o preparado anterior, mexendo bem até obter uma mistura homogénea. Distribua em taças e leve ao frigorífico durante duas horas.

Antes de servir, pode decorar as taças com uma colherada de iogurte grego e framboesas ou morangos.

 

 

*NIT

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publicado às 08:03

O SALAME BRANCO

por Boguita, em 29.12.17

INGREDIENTES

  • Ovo 1 unidade
  • Manteiga Derretida 180 g
  • Açúcar 200 g
  • Chocolate Branco 200 g
  • Bolacha Maria picada grosseiramente 200 g

PREPARAÇÃO

Numa tigela: colocar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme esbranquiçado. Com uma colher, misturar o ovo, adicionar depois o chocolate branco derretido. Por fim, adicionar as bolachas e misturar tudo.

Colocar o preparado numa folha de papel vegetal. Fazer um rolo e aconchegar bem com as mãos.

Enrolar em papel de alumínio.

Levar ao frio.

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publicado às 12:27

brownies de chocolate mais cremosos

por Boguita, em 20.12.17

IMG_6062edit.jpg

Ingredientes

  • 225 g de chocolate
  • 170 g de manteiga derretida
  • 250 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha
  • 75 g de farinha
  • 25 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de flor de sal

 

"Pré-aqueça o forno a 180º C. Corte o chocolate em pedaços com uma faca. Derreta metade e guarde a outra metade numa taça.

Misture bem a manteiga derretida com o açúcar. Depois acrescente-lhes os ovos e a baunilha e bata tudo durante um a dois minutos, até ficar com um creme.

Agora adicione o chocolate derretido (mas não pode estar demasiado quente, para não cozer os ovos) e misture mais um pouco. Coloque a flor de sal e depois a farinha e o cacau através de um passador, e envolva com uma espátula até ficar tudo ligado (não misture demais, se não o brownie vira bolo). Termine, juntando a esta mistura os pedaços de chocolate inteiros e envolvendo-os com a mesma espátula.

Deite tudo para dentro de uma forma, forrada com uma folha de papel vegetal untada, e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer, corte em quadrados e delicie-se. Os pedaços de chocolate interio vão derreter no interior, criando pequenas bolsas de mousse e tornando a consistência dos brownies super cremosa. 

IMG_6068edit.jpg

Não espere brownies direitinhos e perfeitinhos na sua mesa. Estes são brownies que quase se desfazem ao tocar."

 

 

*casal mistério

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publicado às 11:52

salame de chocolate enformado

por Boguita, em 12.12.17

Receita de salame de chocolate enformado

INGREDIENTES
 
Para a cobertura
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Parta as bolachas em pedaços e coloque-as numa tigela. À parte, bata muito bem a margarina derretida com o chocolate e o açúcar; adicione, depois, os ovos e a gema e volte a bater bem. Junte a bolacha e envolva muito bem.
  2. Coloque numa forma pequena de aro amovível e leve ao frio até solidificar. Desenforme e coloque em cima de uma rede.
  3. Entretanto, prepare a cobertura: ferva as natas, depois retire e junte o chocolate picado e o açúcar. Mexa bem até obter um creme liso, regue por cima do salame e deixe solidificar. Decore a gosto e sirva.
     
     
    *Teleculinária

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publicado às 08:16

bolo de chocolate com cobertura cremosa, uma receita facílima que só suja uma panela

por Boguita, em 03.12.17

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Para o bolo

  • 1chávena de água
  • 1/2 chávena (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal
  • 1 tablete de chocolate amargo
  • 2 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar 
  • ovos
  • 1/2 natas azedas
  • 3/4colher de chá de pó expresso (opcional, mas melhora o sabor do chocolate)
  • 1colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2colher de chá de sal

Para a cobertura

  • 1chávenas (16 colheres de sopa) de manteiga sem sal
  •  6 colheres de sopa de leite
  • 1 tablete de chocolate amargo
  • 4 1/2 chávenas de açúcar de confeiteiro peneirado (comece com menos e adicione, conforme necessário)
  • colher de chá de baunilha

 

Pegue numa panela grande – é a única coisa que vai sujar, além da forma. Junte a água, o chocolate e a manteiga para o bolo dentro da panela e leve-a ao lume enquanto mexe. Assim que levantar fervura, desligue o lume e acrescente a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e o café em pó. Mexa bem. Coloque os ovos e as natas azedas e mexa mais um pouco. Deite a massa para dentro de uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, durante 20 a 25 minutos.

Enquanto o bolo coze no forno, faça a cobertura. Junte a manteiga, o leite e o chocolate na panela e leve-a ao lume, mexendo enquanto derrete o chocolate. Desligue o lume e vá acrescentando o açúcar de confeiteiro enquanto bate o creme até ficar com a consistência ideal (se não precisar, não coloque o açúcar todo). Finalize com o extracto de baunilha e mexa mais um pouco.

Assim que o bolo estiver arrefecido, espalhe a cobertura por cima e saboreie.

 

 

*casal mistério

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publicado às 18:22

14 receitas de chocolate quente

por Boguita, em 24.10.17

14 receitas de chocolate quente

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publicado às 17:36


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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