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Cookies de limão craquelados

por Boguita, em 27.02.19

cookies de limão craquelado

80g de manteiga sem sal – pommade
raspas de 1 limão
1/2 chávena de açúcar refinado
1 ovo
25ml de limão
5 colheres sopa de coco ralado fino
2 colheres chá de fermento em pó
1 3/4 chávena + 1 colher sopa de farinha de trigo
açúcar refinado
açúcar em pó

Amasse as raspas de limão com o açúcar refinado até incorpora-las. Junte a manteiga e bata até conseguir um creme claro.
Adicione o ovo, o coco e o sumo de limão e misture bem. Por último junte o fermento e a farinha e amasse até conseguir uma massa coesa. Não precisa sovar. Enrole a massa em filme plástico e deixe no frigorifico por 1h.
Corte a massa resfriada em porções iguais e faça bolinhas com cada uma. Passe cada bolinha primeiro no açúcar em pó e em seguida no açúcar refinado , e então transfira para uma travessa forrada com papel vegetal.
Vai a cozer, em forno aquecido a 180°, por 10min. Eles ainda estarão muito macios, então deixe amornar antes de tirar da travessa. O ideal é guardar numa lata depois que já estiverem completamente frios.

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publicado às 15:42

BOLO DE CHOCOLATE VEGAN

por Boguita, em 20.02.19

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publicado às 09:50

Bolo de laranja vegan, fácil e rápido de preparar

por Boguita, em 20.02.19

bolo de laranja vegano

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de laranja (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo de coco ou qualquer outro óleo vegetal

Modo de preparo:

1.Peneire a farinha e o açúcar e misture bem.
2.Adicione os ingredientes líquidos (suco de laranja e óleo)
e bata na batedeira ou com fouet (batedor manual).
3.Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos.
4.Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio, por 35 minutos ou até ficar dourado.
5.Finalize com açúcar de confeiteiro (opcional).

*receitasfaceisvegetarianas

 

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publicado às 09:47

Bolo de cenoura vegan

por Boguita, em 20.02.19

3 cenouras descascadas e picadas
suco de 2 laranjas
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 copo (americano) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico

Cobertura

7 colheres (sopa) de cacau em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
200 ml de leite de coco

 
Receita de bolo de cenoura vegano

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o fermento e reserve.

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes restantes e bata até ficar uma mistura homogênea.

Em seguida, despeje a massa do liquidificador no recipiente com a farinha e o fermento e misture delicadamente com o auxílio de uma colher de pau até ficar uma massa lisa e homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Cobertura

Bem simples! Basta colocar todos os ingredientes em uma panela e ir mexendo até se formar uma calda lisa e homogênea.

Após desenformar o bolo, despeje a calda por cima e sirva. 

 

*tudogostoso

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publicado às 09:32

BOLO DE CENOURA E COCO (VEGAN) - VERSÃO 2

por Boguita, em 20.02.19

Bolo Vegan de Cenoura e Coco

Bolo

 

  • 2 cenouras cruas raladas
  • 1 ½ chávena de farinha integral
  • 1 ½ chávena de açúcar amarelo
  • 1 chávena de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 ½ chávena de leite vegetal
  • ½ chávena de óleo
  • 1 colher de sobremesa de sumo de limão
  • Coco ralado para polvilhar

Calda

 

  • Sumo de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo

 

Bolo Vegan de Cenoura e Coco
Bolo Vegan de Cenoura e Coco

PREPARAÇÃO BOLO VEGAN DE CENOURA E COCO

 

Bolo

 

  1. Começar por colocar numa taça grande os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o coco, o fermento e o bicarbonato.
  2. Numa outra taça misture o leite, o óleo e o sumo de limão. Juntar a mistura líquida com as farinhas e bater com uma vara de arames, mexer durante 1 minuto até obter uma massa homogénea.
  3. Acrescentar a cenoura ralada e incorporar bem.
  4. Verter a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 35 minutos.

Calda

 

  1. Levar ao lume o sumo de laranja e o açúcar. Deixar fervilhar durante 2 a 3 minutos.
  2. Uma vez que o bolo de cenoura e coco esteja pronto, fazer uns furos com um palito e verter a calda. Esperar que o bolo arrefeça para desenformar. Decorar com coco ralado e servir frio.

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publicado às 09:28

BOLO DE CENOURA E COCO (VEGAN)

por Boguita, em 20.02.19

 

INGREDIENTES

Farinha 1 e 1/2 chávena
Fermento em pó 1 colher de chá
Maçã ralada (sem pele) 1
Cenoura ralada 85 g
Coco ralado 2 colheres de sopa
Sal um pouco
Tâmaras descaroçadas e trituradas 10
Água 1 chávena
Óleo  1/2 chávena
Açúcar amarelo 1/2 chávena

PREPARAÇÃO

1. Colocar tudo no processador e misturar (na Bimby vel. 5-7-9 uns segundos)

2. Untar com óleo ou spray alimentar uma forma de bolo inglês e forrar com papel vegetal.

3. Colocar a massa de bolo e levar a cozer a 180ºC (forno pré - aquecido) cerca de 45m.

*lifestyle.sapo

 

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publicado às 09:21

Bolo de amêndoas e limão

por Boguita, em 19.02.19

Se tem uma coisa que me deixa super feliz é quando alguém diz que reconheceu uma das minhas receitas, seja pelo “estilo” de comida, seja pelas fotos ou pelo texto. Dia desses uma amiga …

  • 225g de manteiga amolecida
  • 150g de açucar
  • 4 ovos grandes
  • 47g de farinha
  • 1 e 1/2 de chávena de amendoa bem triturada. tipo farinha
  • 2 limões - sumo e raspas das cascas

Pré-aqueca o forno a 180º, forre uma forma com papel vegetal untado com manteiga

Bater a manteiga com o açucar até ficar esbranquiçado.Junte os ovos e depois a farinha peneirada e misture. Por fim, junte a amêndoa, o sumo e as raspas de limão

Leve ao forno +/- por 40 a 50m, faça o teste do palito

 

*cozinhandopara2ou1

 

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publicado às 09:40

Bolo Simples - Génoise

por Boguita, em 18.02.19

genoise

4 Ovos

125g Farinha (peneirada)

125g açucar

1 saqueta de baunilha

12g de manteiga derretida

 

Juntar os ovos com o açucar, bater até ficar esbranquiçado

Juntar a baunilha

Juntar a farinha peneirada

Levar ao forno a 160º durante 30 a 40m

 

 

 

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publicado às 11:25

Mini tortas de maçã

por Boguita, em 13.02.19

https://theblondcook.com/2014/07/cheddar-jalapeno-corn-muffins/

 

NGREDIENTES

  • 1/4 chávena de açúcar mascavo
  • Canela
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/3 chávena de nozes picadas
  • 1 maçã pequena , cortada e cortada em fatias 
  • massa folhada

INSTRUÇÕES

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Numa tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela . Deixar de lado.
  3. Derreta a manteiga e misture as fatias de maçã na manteiga, reserve.
  4. Cortar triângulos da massa folhada  e distribua uniformemente a mistura de açúcar mascavo em cada triângulo.
  5. Polvilhe cada triângulo uniformemente com as nozes picadas.
  6. Coloque uma fatia de maçã na extremidade larga de cada triângulo. Embrulhe a massa crescente em volta de cada maçã.
  7. Pincele cada rolo  com a manteiga restante. Polvilhe levemente com canela
  8. Vai ao forno cerca de10-12 minutos, ou até dourar. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

• Apple Pie Bites -Delicious, quick & easy mini apple pies made with Pillsbury crescent rolls in less than 30 minutes!

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*theblondcook.com

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publicado às 16:29

Gateau invisível - Bolo de maçã cozida

por Boguita, em 11.02.19

2 maçãs (líquido aproximadamente 400 g)

2 ovos

Açúcar  70 g

Leite 100 ml

Manteiga derretida 20 g

80 g de farinha

Amêndoa laminada

<Molho de caramelo>

Açúcar  70 g

Manteiga 20g

100ml de natas

Chantilly 

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C.

2. Descasque as maçãs e corte a circunferência do núcleo e corte-a em 2-3 mm de largura. Coloque em água de limão para evitar a descoloração.

3. Coloque os ovos e o açúcar na tigela e misture bem até ficar esbranquiçada. Despeje o leite e a manteiga derretida e misture mais. Peneire a farinha e misture, misture as maçãs cortadas e misture-as de forma que a massa fique emaranhada com correias de borracha.

4. Forre um tabuleiro com papel  vegetal e coloque as maças alinhadas, despeje por cima a massa e cubra com amêndoa laminada

5 Asse em forno a 170 ° C por 15 minutos, cubra com papel alumínio e asse por 30 a 45 minutos. Desenforme só depois de arrefecer.

6. Faça um molho de caramelo. Coloque o açúcar granulado ea manteiga em uma tigela resistente ao calor e aqueça por 2 minutos em um forno de microondas de 500 W. Acrescente as natas e mexa até ficar homogêneo com uma colher.

7. Deite o molho de caramelo por cima do bolo e adicione o chantilly .

 

 

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publicado às 15:39


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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