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bolo de maçã invertido

por Boguita, em 13.11.18

Este bolo de maçã invertido é sensacional

vai precisar de:

1½ chávena de farinha de trigo

⅓ chávena de açúcar

1 colher de chá de fermento químico

2 ovos

⅓ chávena de óleo

⅓ chávena de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga

1 chávena de leite condensado

3 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas

Sorvete de baunilha

 
 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180º C.

2. Em um recipiente grande, mistures a farinha, açúcar, fermento, ovos, óleo, leite e baunilha até homogeneizar. Reserve.

3. Derreta a manteiga em um recipiente pequeno com o forno a meia potência. Acrescente o leite condensado e mexa até a mistura ferver.

4. Imediatamente coloque a mistura do leite condensado em uma forma redonda.

5. Coloque as fatias de maçã em círculo de forma sobreposta. Repita até cobrir todo o fundo da forma.

6. Coloque a massa por cima das maçãs e espalhe de forma uniforme.

7. Asse por 25 minutos, deixe esfriar até que o fundo esteja levemente quente.

8. Coloque um prato grande sobre a forma e vire rapidamente. Bata algumas vezes para se certificar de que o bolo soltou, depois retire a forma.

 

*buzzfeed

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publicado às 14:56

Bolo de cenoura, pêra e amêndoa

por Boguita, em 08.11.18

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Ingredientes

Número de doses: 8
4 ovos

¾ chávenas de açúcar

1½ chávenas de farinha de amendoal (ou amêndoa triturada fina)

1¼ chávena farinha

2 colheres de chá de fermento

¼ colher de café de sal fino


1 chávena (mal cheia) cenoura ralada

1 chávena pêra cortada aos bocadinhos
 

Preparação

  • Derreta a manteiga e deixe arrefecer.
    Bata os ovos com o açúcar até ficar volumoso e esbranquiçado.

    Junte a amêndoa, a farinha, o fermento e o sal e bata mais um pouco.
    Junte a manteiga derretida e envolva bem.

    Acrescente a cenoura e a pêra e envolva na massa.
    Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno aquecido a 180ºC. 

    Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, fazendo o teste do palito ante de remover do forno.


  • *cookaddiction.blogspot.
  • * sudelicia.blogspot

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publicado às 16:56

BOLO DE CENOURA COM NOZES E COCO

por Boguita, em 08.11.18

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Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

1 1/2 chávena de açúcar

4 ovos

1/2 chávenade óleo

4 cenouras médias (cruas)

2 chávenas de farinha 

1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo.

150 g de nozes picadas


Cobertura:

1 pacote de côco  ralado

1 lata de leite condensado

1 lata de leite 
 

 

Preparação

  • Peneire o trigo com o fermento numa tigela, adicione as nozes e reserve. Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (açúcar, ovos, óleo e cenoura), bem batido até formar como um creme.
  • Derrame essa mistura ao trigo com o fermento e nozes e misture bem. Leve a cozer numa forma retangular untada e acucarada.
  • Forno a uma temperatura de 160° e fizer o teste do palito para verificar a cozedura
  • Quando retirar do forno, faça furinhos no bolo com um grafo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente. Deixe arrefecer 
  • Cobertura:
    Coloque tudo numa panela e leve ao lume até levantar fervura e cozinhe por 1 minuto. Prepare a cobertura antes do bolo para que de tempo de esfriar um pouco

 

*petitchef

 

 

 

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publicado às 16:50

Bolo de Laranja Portuguesa

por Boguita, em 08.11.18

 

Ingredientes

  •  150 gramas de manteiga, amolecida
  •  250 gramas de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras de  ovo
  • grandes laranjas 
  •  250 gramas de farinha de trigo
  • colher de chá de fermento
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Instruções

  1. Preaqueça o forno (180 ºC). Unte um tabuleiro e forre com papel vegetal .
  2. Bata a manteiga e o açúcar na velocidade média da batedeira até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem depois de cada uma. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione as raspas e o sumo das laranjas. A mistura parecerá coalhada no começo - tudo bem. Aumente a velocidade da batedeira para médio e bata novamente
  3. Peneire a farinha com o fermento para dentro da tigela e envolva bem, depois bater novamente com a batedeira.
  4. Noutra tigela, bata as claras e misture com a massa que esta noutra tigela, misture com uma vara de arame ou uma colher de pau, envolver com cuidado para não partir as claras. Levar ao forno por 35-45 minutos. Depois de cozido pode povilhar por cima do bolo com o açucar em pó.

 

*foodess.com

 

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publicado às 10:08

QUEQUES DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

por Boguita, em 06.11.18
"Receita de liquidificador, super rápida. O resultado são uns queques deliciosos que as crianças – e não só – vão adorar."

 

É tudo feito no liquidificador – podem até usar uma varinha mágica – e depois é só encher as formas e levar ao forno. Ficam prontos em menos de meia hora.

 

tempo de preparação: 25 MINUTOS - dificuldade: FÁCIL - rendimento: 24

INGREDIENTES:

  • 250 g de açúcar
  • 125 g de chocolate em pó
  • 50 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 260 g de farinha T55 c/ fermento (farinha para bolos)
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • pepitas de chocolate (opcional)
  • açúcar em pó (opcional)
 

CONFECÇÃO:

  1. Coloque todos os ingredientes, à excepção da farinha e do fermento, no liquidificador e triture durante 1 minuto (Em alternativa pode usar a varinha mágica).
  2. Junte a farinha misturada com o fermento e pulse até ser absorvida pela massa.
  3. Unte ou pulverize formas para queques e encha até ⅔ da altura. Nesta fase pode espalhar por cima algumas pepitas de chocolate.
  4. Leve a forno pré-aquecido a 180º C durante 18 minutos. (Se optar por mini queques coza apenas por 10 minutos.
  5. Faça o teste do palito para confirmar que estão cozidos e retire do forno. Deixe arrefecer um pouco dentro das formas antes de desenformar. Coloque-os depois sobre uma grelha paraarrefecerem totalmente.
  6. Se gostar, polvilhe com açúcar em pó, na hora de servir.

NOTAS:

  • Estes queques não são muito doces. Se os prefere mais docinhos junte mais 50 g de açúcar.
  • Se quiser uma massa mais escura misture chocolate em pó com cacau em pó (50/50).

 

 

*clara de sousa

 

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publicado às 11:38

Bolo de castanha

por Boguita, em 02.11.18

Ingredientes (8 porções, rápido)

Bolo-de-Castanhas-com-Nozes

  • Castanhas 500 g
  • Erva doce 1 colher de chá
  • Sal 1 colher de café
  • Açúcar mascavado 1oog
  • Óleo de coco 100 g
  • Fermento biológico 2 colher de chá
  • Ovos 5

Receita

Coza as castanhas com a erva doce e o sal. Descasque e reduza a puré. Bata o açúcar com as gemas e o óleo, acrescente o puré de castanhas e o fermento e, por fim, as claras em castelo. Leve ao forno, a 200 ºc, previamente aquecido, em forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha.

 

*diario de uma dietista

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publicado às 12:45

Queques de doce de tomate

por Boguita, em 19.10.18

Ingredientes para 12 unidades

- 230 g de doce de tomate
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1/2 chávena* de sumo de laranja natural
- 1/2 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha para bolos com fermento
- manteiga q.b.

* 1 chávena = 1 boião de iogurte

Preparação

Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar forminhas com manteiga. Forrar com papel vegetal também untado. Reservar.

Bater os ovos com o açúcar, o doce de tomate, a manteiga e o sumo de laranja. Incorporar a farinha previamente peneirada e misturar muito bem até a massa ficar homogénea.

Distribuir o preparado pelas forminhas até aos 2/3. Levar a cozer no meio do forno por aproximadamente 30 minutos, a 190ºC.

Deixar arrefecer por completo fora do forno e desenformar delicadamente.

 

 

 

*elvirabistrot


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publicado às 09:24

Queques de claras com amêndoas

por Boguita, em 08.10.18


Ingredientes para 6 unidades

- 150 g de amêndoa moída
- 6 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha para bolos com fermento
- canela
- mel q.b. (ou geleia de marmelo)
- amêndoas laminadas q.b.
- manteiga para untar

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Untar forminhas para queques ou muffins com manteiga e forrá-las com papel vegetal também untado (ou usar forminhas de papel frisado).

Bater energicamente as claras em castelo firme, juntando o açúcar aos poucos. Misturar a farinha,a  canela com a amêndoa moída. Incorporar delicadamente a mistura às claras em castelo com o auxílio de uma vara de arames, sem partir as claras.

Dividir o preparado pelas forminhas e levar ao meio do forno a 160ºC, por 20-25 minutos, ou até os queques se apresentarem dourados e cozidos.

Retirar os queques do forno e deixar amornar um pouco. Desenformar delicadamente e pincelar a superfície com um pouco de mel. Polvilhar com amêndoas laminadas. Servir os queques frios
 
 
 
*elvirabistrot

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publicado às 13:51

Brigadeiros de cenoura

por Boguita, em 26.09.18

brigadeiros de cenoura

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Descasque e rale as cenouras. Deite-as num liquidificador, adicione o leite condensado e bata tudo muito bem.
  2. Coloque o preparado anterior num tacho, adicione a manteiga e leve a lume, médio, mexendo sempre. Retire do lume quando a massa se soltar do fundo do tacho. Deixe arrefecer.
  3. Molde bolinhas com a massa anterior, passe-as por coco ralado e leve ao frio até servir.
     
    *teleculinaria.pt

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publicado às 17:38

Torta de Maça

por Boguita, em 26.09.18

 

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publicado às 17:10


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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