• 4 peitos de frango
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de cream cheese/queijo cremoso
• 2 colheres de sopa grandes de pesto
• 1 bola de mozzarella
• 75 g de espinafre fresco
• 8 tomates secos ao sol
• azeite, sal e pimenta

É assim tão fácil:  comece a cortar um bolso nos peitos de frango para o recheio - como se você fosse cortá-los pelo lado, mas sem cortar todo o caminho. Massageie-os com um pouco de sal e pimenta.

Corte a mossarela e os tomates secos ao sol em pequenos cubos e misture com creme de queijo, pesto e um dente de alho prensado. Encha os peitos de frango com o recheio e o espinafre fresco e feche, se necessário. com um palito . Coloque os peitos de frango com um pouco de azeite  numa frigideira por alguns minutos de cada lado até dourar. Coloque-os no forno a 180 graus e cerca de 15-18 minutos, dependendo do tamanho até que estejam cozidos.

*anna-mad