Ingredientes

Para 1 pessoa

• 2 ovos
• 60 g de pescada
• 10 g de salsa
• 25 g de cebola

Para acompanhar

• 30 g de rúcula
• 30 g de agrião
• 5 g de azeite
• Vinagre q.b.

"Esta receita é tão fácil de fazer que nem vai acreditar. Tudo o que precisa é de bater, numa liquidificadora, os ovos com a pescada desfiada e sem espinhas, a salsa e a cebola picada. Quando tiver uma massa, tempere com sal e pimenta preta moída no momento.

Depois é só deitar um círculo de massa para uma frigideira antiaderente, com um fio de azeite, e cozinhar de ambos os lados. Repita até ter as pataniscas todas feitas. Vai ver como ficam leves e deliciosas, quase como se fossem panquecas.

Sirva com uma salada de agrião e rúcula a acompanhar."

*casalmisterio