22
Ago17
MOELAS COM TOMATE
Boguita
INGREDIENTES
- Moelas limpas 1 kg
- Tomates 2 unidade
- Cebolas 2 unidade
- Dentes de alho 3 unidade
- Polpa de tomate 4 colheres de sopa
- Vinho Branco 1 dl
- Azeite 0,5 dl
- Cominhos 1 colher de chá
- Alecrim 1 ramo
- Folhas de Louro 2 unidade
- Sal e pimenta adicionar q.b.
PREPARAÇÃO
Descasque e pique as cebolas e os alhos, coloque num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar.
Junte as moelas, deixe saltear e tempere com sal, pimenta, o alecrim, o louro e os cominhos.
Adicione os tomates cortados grosseiramente, bem como a polpa, envolva tudo e refresque com vinho branco. Se necessário, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar, em lume brando. Sirva com acompanhamento a gosto.
