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HAMBÚRGUERES DE BATATA-DOCE

por Boguita, em 30.09.16
Enviada por Teleculinária

INGREDIENTES

  • Batatas-doces descascadas 500 g
  • Louro 1 folha
  • Alho-francês 150 g
  • Azeite 2 colheres de sopa
  • Sal 1 colher de café
  • Pimenta q.b. -
  • Cenoura ralada 150 g
  • Ovos 2 -
  • Limão (raspa da casca) 1/2 unidade
  • Farinha 4 colheres de sopa

PREPARAÇÃO

Corte as batatas-doces em cubos e coza-as em água com 1 folha de louro, durante 20 minutos.

Corte o alho-francês ao meio, lave, corte em juliana fina e salteie em azeite com sal e pimenta. Reserve.

Escorra a batata-doce, passe pelo passe-vite e deixe arrefecer ligeiramente. Junte depois a cenoura ralada e o alho-francês salteado, bem como a farinha e um ovo. Tempere com sal, pimenta e a raspa de limão e misture bem.

Ligue o forno a 200º C. Bata o restante ovo com um pouco de água. Tenda hambúrgueres com cerca de 10 cm de diâmetro e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele os hambúrgueres com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

 

 

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publicado às 15:43



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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