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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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Boguita&Receitas

25
Jul18

Espetadas de fiambre e ananás


Boguita

Ingredientes para 4 pessoas
  • 2 fatias grossas de fiambre (+/- 1 cm de espessura)
  • 2 rodelas de ananás fresco
  • 100 g de açúcar
  • água
  • 3 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 6-8 espetos de madeira 

Preparação

 
Cortar as fatias de fiambre em cubos. Cortar também as rodelas de ananás em cubos.
 
Preparar as espetadas, enfiando alternadamente nos espetos de madeira cubos de fiambre e cubos de ananás. Reservar.
 
Colocar o açúcar numa frigideira anti-aderente ampla. Levar ao lume e regar com um pouquinho de água. Deixar caramelizar um pouco, sem mexer. Juntar o sumo de limão e envolver com uma colher de pau até obter um caramelo levemente dourado.
 
Adicionar as espetadas ao caramelo. Deixar fervilhar em lume brando por 5 minutos, virando as espetadas de vez em quando.
 
Servir de seguida, com o molho à parte. Acompanhar com salada de folhas.
 
 
*elvirabistrot.blogspot

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