1 kg de entrecosto

sal a gosto

sumo de limão

2 dentes de alho picado

salsa picada

cebola picada

1 colher de sopa de mostarda

1 garrafa de cerveja preta

cortar o entrecosto as tiras, misturar todos os ingredientes com a carne menos a cerveja e levar ao frigorifico pelos menos 2 antes ante de cozinhar para apurar a carne, quanto mais tempo melhor. Por fim, levar o entrecosto com a mistura numa panela de pressão e juntar a cerveja. Após a panela de pressão começar a chiar, baixe o lume e deixe cozinhar mais ao menos 20 minutos.