Ingredientes:

• Um ovo;
• Uma banana da madeira;
• Uma colher de sopa de farinha de coco;
• Uma colher de sopa de coco ralado;
• Uma colher de café de fermento;
• Uma colher de sopa de bebida de coco ou outra;
• Dois quadrados de chocolate negro com mais de 70 por cento de cacau.

Preparação:

Numa caneca deve colocar a banana e esmagar com a ajuda de um garfo. Junta o ovo e mistura. Adicione a farinha de coco, bebida vegetal, fermento e coco ralado. Misture tudo. Coloque no meio um quadrado de chocolate. Leve ao microondas durante minuto e meio. Se necessário deixei ficar mais 30 segundos. No final, coloque o outro quadrado de chocolate por cima.

*diario de uma dietista