24
Mai15
Bolo Invertido de Peras
Boguita
Ingredientes:
- Base de Peras
- Pera – 7 (Pequenas)
- Manteiga – 30gr
- Açúcar Amarelo – A gosto
- Limão – A gosto (Sumo)
- Massa de Bolo
- Manteiga – 60gr
- Açúcar – 150gr
- Ovos – 3
- Farinha – 200gr
- Leite – 180ml
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Limão – 1 Colher de Sopa (Sumo)
Instruções:
- Começa por junta ao leite a colher de sopa de sumo de limão, deixa o leite coagular por pelo menos 15 minutos.
- Agora vamos tratar da base, forra a forma com papel vegetal, depois unta o fundo com a manteiga e uma pitada de açúcar amarelo.
- Descasca as peras e corta em metades, usa uma colher de chá para ajudar a retirar os caroços, vai passando as metades por um pouco de sumo de limão para não oxidar.
- Dispõe tudo pelo fundo da forma, eu tentei um padrão bonito…. mas na não saiu bonito nãooooo heheheh.
- Numa taça vais criar a massa para o bolo, junta o açúcar e manteiga e bate tudo bem até criares uma mistura suave e esbranquiçada.
- Agora adiciona os ovos, um a um, batendo bem entre cada ovo.
- Por fim vais juntar a farinha e fermento e peneirar aos poucos para a mistura entrecalando com o leite coalhado com o sumo de limão, até estar tudo bem incorporado.
- Deita a massa por cima das peras e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 35 a 45 minutos até estar bem cozido, nota que ao espetares um palito se acertares numa pera o palito pode sair húmido.
- Desenforma ainda quente e está pronto
