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Bolo de pão com canela e erva doce

por Boguita, em 24.05.18

Resultado de imagem para Bolo de pão com canela e erva doce da vaqueiro

 

Ingredientes (8/12 pessoas)
  • 200 g de pão duro
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de erva doce
  • 50 g de sultanas
  • 70 g de Vaqueiro Líquida
  • 60 g de mel
  • 0,5 dl de vinho do Porto
  • 4 ovos
  • açúcar em pó
Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.

2. Pincele uma forma quadrada de cerca de 20 cm de lado com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.

3. Corte o pão em pedaços pequenos e triture-o muito bem na picadora ou num robô de cozinha juntamente com o açúcar amarelo.

4. Coloque o pão já ralado numa tigela, junte-lhe a canela, a erva doce, as sultanas e misture bem. Adicione Vaqueiro Líquida, o mel e o vinho do Porto.

5. Parta os ovos, vá juntando as gemas à mistura preparada e coloque as claras à parte noutra tigela. Mexa muito bem a mistura com uma colher de pau e bata as claras em castelo bem firme.

6. Envolva delicadamente as claras na massa, deite na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

7. Retire da forma, deixe arrefecer completamente e polvilhe com açúcar em pó.

8. Coloque numa caixa de lata.

 

 

* Vaqueiro

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publicado às 14:05



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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