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BOLO DE CENOURA COM NOZES E COCO

por Boguita, em 08.11.18

Resultado de imagem para BOLO DE CENOURA COM NOZES E COCO

 

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

1 1/2 chávena de açúcar

4 ovos

1/2 chávenade óleo

4 cenouras médias (cruas)

2 chávenas de farinha 

1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo.

150 g de nozes picadas


Cobertura:

1 pacote de côco  ralado

1 lata de leite condensado

1 lata de leite 
 

 

Preparação

  • Peneire o trigo com o fermento numa tigela, adicione as nozes e reserve. Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (açúcar, ovos, óleo e cenoura), bem batido até formar como um creme.
  • Derrame essa mistura ao trigo com o fermento e nozes e misture bem. Leve a cozer numa forma retangular untada e acucarada.
  • Forno a uma temperatura de 160° e fizer o teste do palito para verificar a cozedura
  • Quando retirar do forno, faça furinhos no bolo com um grafo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente. Deixe arrefecer 
  • Cobertura:
    Coloque tudo numa panela e leve ao lume até levantar fervura e cozinhe por 1 minuto. Prepare a cobertura antes do bolo para que de tempo de esfriar um pouco

 

*petitchef

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:50


2 comentários

De Terminatora a 09.11.2018 às 13:35

Adoro bolo de cenoura e nozes, estou curiosa com a combinação do côco! A minha mãe tem uma receita de cobertura idêntica, só que adiciona claras batidas, o que faz com que fique mais fofinho :) Mas coloca por cima de um bolo feito com coca cola.
A ver se tento esta!! :)

De Boguita a 09.11.2018 às 15:29

Bolo de coca cola tem de partilhar essa informação

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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