INGREDIENTS

• 100 ml de café forte
• 3 ovos
• 125 g de iogurte natural
• 175 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

DIRECTIONS

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar
4. até obter uma mistura cremosa e homogénea.
5. Deite o café e o iogurte
6. e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
7. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó
8. e bata até ficar uma mistura homogénea.Finalmente, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
9. Deite o preparado na forma de bolose leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
10. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

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