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Berlindes de queijo roquefort e noz

por Boguita, em 21.08.18

Ingredientes para +/- 25 unidades
  • 150 g de queijo roquefort*
  • 150 g de manteiga com sal, à temperatura ambiente
  • 100 g de queijo fresco para barrar, tipo Philadelphia
  • 150 g de miolo de noz, picado finamente
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada finamente
* ou outro queijo azul à gosto, tipo Swedish blue, stilton, gorgonzola...
 
Preparação
 
Colocar o queijo roquefort, a manteiga e o queijo para barrar no copo da varinha mágica. Triturar até obter uma pasta lisa e homogénea.
 
Juntar metade das nozes picades e a salsa. Envolver muito bem.
 
Deitar as nozes picadas restantes num prato e reservar.
 
Formar bolinhas, enrolando pequenas porções do preparado entre as palmas das mãos ligeiramente humedecidas.
 
Passar rapidamente as bolinhas pelas nozes picadas e coloca-las em caixinhas de papel frisado. Reservar no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
 
Retirar do frigorífico 10-15 minutos antes de servir. Acompanhar com pão torrado ou tostas.
 
Fonte : receita adaptada da revista Cozinha Saudável nº80 (Portugal)

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publicado às 15:07



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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