PASSO 1

Corte a banana em 4 pedaços e depois cada pedaço corte em duas partes verticais.

PASSO 2

Passe cada pedaço no açúcar mascavo.

PASSO 3

Corte as folhas de filo em dois e coloque um pedaço da banana perto da borda.

PASSO 4

Enrole-as como um envelope. Veja foto ao lado.

PASSO 5

Frite os rolinhos numa frigideira com óleo quente e polvilhe-os com o açúcar para caramelizá-los. 
Ao retirá-los da frigideira, coloque-os num prato por exemplo, mas não use papel absorvente, pois com o caramelo, eles irão colar no papel OU leve ao forno para assar

PASSO 6

Bananas crocantes prontinhas.