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Bacon com chocolate

por Boguita, em 26.02.15

Ingredientes

 

  • 8  fatias de bacon
  • Canela em Pó
  • 150 gr chocolate de culinária meio amargo
  • chávena de amendoim

1. Comece por aquecer o forno nos 200º. Pegue em 8 fatias de bacon já arranjadas, ou seja, sem o courato nem a cartilagem e corte em 3. (já vinham arranjadas, por isso não temos imagem disto)


2. Coloque sobre um tabuleiro com papel vegetal, polvilhe com canela, e leve ao forno por 10 minutos.

3. Assim que estiver bem tostadinho, retire do forno, e coloque sobre papel absorvente.

4. Enquanto isso, aproveite para derreter o chocolate, levando ao micro-ondas na potencia mínima de 20 em 20 segundos, mexendo em cada paragem.

5. O chocolate deve atingir no máximo os 50º. E depois a temperatura deve reduzir ao aos 30/32.

6. Com o bacon já frio e crocante e o chocolate derretido e temperado, Falta só triturar unas amendoins.

7. Depois basta mergulhar o bacon no chocolate e cobrir com o amendoim triturado.

8. Leve ao congelador por 10/15 minutos até solidificar e depois delicie-se com esta guloseima diferente do que é habitual.

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publicado às 19:39


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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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