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Arroz árabe com leite de côco

por Boguita, em 26.09.18


Ingredientes:
⇨ 50g de sultanas douradas
⇨ 50g de whiskey
⇨ 600g de água
⇨ 400g de leite de côco
⇨ 1 caldo de galinha
⇨ 50g de manteiga
⇨ 350g de arroz agulha
⇨ 50g de caju grosseiramente picado

Preparo – Modo Tradicional:
1) Hidratar as sultanas no whiskey por 30 minutos.
2) Num tacho colocar a água, o leite de côco, o caldo de galinha e a manteiga e levar ao lume até que ferva. Nessa altura juntar o arroz e deixar cozinhar cerca de 15 a 20 minutos.
3) Escorrer o whiskey das sultanas e envolvê-las no arroz. Salpicar o arroz com o caju picado e servir.

Preparo – Com robot de cozinha:
1) Hidratar as sultanas no whiskey por 30 minutos.
2) No copo colocar a água, o leite de côco, o caldo de galinha e a manteiga. Colocar dentro do copo o cesto com o arroz e programar 20 minutos, 100ºC, velocidade 4. Retirar o arroz do cesto e verter para uma taça. Escorrer o whiskey das sultanas e envolvê-las no arroz. Salpicar o arroz com o caju picado e servir.

 
 
 
 
*petiscana.com

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publicado às 17:13



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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