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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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Boguita&Receitas

13
Out16

Antepasto Agridoce com Nozes e Castanhas (vegana)


Boguita

Antepasto Agridoce com Nozes e Castanhas (vegana)
Ingredientes

1/4 de xícara de azeite de oliva
1 berinjela cortada em tiras finas
4 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de açúcar
1/3 de xícara de uvas-passas pretas
1/4 de xícara de castanhas-de-caju
1/4 de xícara de nozes
Sal e pimenta-calabresa a gosto

Preparo

Esquente uma frigideira com o azeite e junte todos os demais ingredientes. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a berinjela fique macia, mexendo de vez em quando. Sirva frio com torradas.


Rendimento: 6 porções

Fonte: M de Mulher - Foto: Carlos Cubi / Cantinho Vegetariano

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