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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

14
Dez18

SONHOS


Boguita

 

• 125 g de água

• 50 g de manteiga

• 1 c. chá de açúcar

• 1 pitada de sal

• 75 g de farinha

• 2 ovos

• 1/2 limão (raspa)

• 1/2 laranja (raspa)

• Açúcar q.b. (para polvilhar)

• Canela q.b. (para polvilhar)

• Óleo para fritar q.b.

Levar a água ao lume com a manteiga cortada em cubos, o açúcar, sal e as raspas de laranja e limão.Quando começar a ferver juntar a farinha de uma só vez (fora do lume). Envolver bem e voltar ao lume, mexendo sempre até que a massa ganhe consistência e se comece a soltar do tacho. Transferir para um recipiente frio e juntar os ovos batidos pouco a pouco, mexendo bem entre cada adição com uma colher ou na batedeira com a pá. Aquecer o óleo e fritar nele pequenas porções de massa do tamanho de uma colher de chá em lume branco. Ir controlando e virando para que dourem uniformemente e cozam por dentro (se a massa ficar muito escura e estiver crua por dentro, reduzir a temperatura do óleo). Retirar para um prato com papel absorvente e ainda quentes, passar pelo açúcar misturado com a canela.

 

14
Dez18

Rabanada de Açúcar Mascavado com leite de Coco


Boguita

Rabanada de Açúcar Mascavado com leite de Coco

INGREDIENTES

 

  • 10 Fatias de Pão Integral
  • 200g de Açúcar Mascavado Sidul
  • ½ Litro de Leite de Coco
  • 3 Ovos
  • 30g de Canela em Pó
  • 600ml de Óleo de Girassol

INSTRUÇÕES

1. Numa panela, junte o leite e o açúcar e deixe aquecer até dissolver por completo. Retire do lume e verta para um prato. Bata os ovos até ficarem homogêneos. Reserve.

2. Passe as fatias de pão no leite e depois nos ovos. Enquanto isso, aqueça o óleo e misture o açúcar mascavado, e a canela num prato.

3. Quando o óleo estiver bem quente, comece a fritar as rabanadas. Frite uma de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira.

4. Escorra as rabanadas em papel vegetal e reserve.

5. Passe as rabanadas pela mistura de açúcar e canela e sirva.

 

*Sidul

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