02
Nov18
Batatas Doces Recheadas com Azeitonas, Feta e Tomates Secos
Boguita
Ingredientes ( p/ 2 batatas) :
- 50g queijo feta (aos cubos),
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- 20g azeitonas picadas ou fatiadas,
- 20g de tomates secos em fatias finas,
- 2 c. sopa salsa fresca,
- 1 c. sopa de orégãos,
- 1 c. sopa de azeite,
- sal grosso e pimenta moída a gosto.
Receita:
Pré-aquecer o forno a 200º. Lavar as batatas com casca, e furar a pele em vários sítios com um garfo.
Levar ao forno cerca de 50 minutos (espetar com o garfo para ver se já estão bem assadas).
Enquanto as batatas assam, juntar todos os restantes ingredientes numa taça e misturar bem. Retirar do forno e deixar arrefecer.
Cortar as batatas longitudinalmente e preencher com o recheio.
Cortar as batatas longitudinalmente e preencher com o recheio.
*diario de uma dietista
