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Dip de chouriço e queijo

por Boguita, em 11.11.18

Dip de chouriço e queijo

    

INGREDIENTES

  • 1 chouriço de porco preto Pingo Doce
  • 4 c. sopa cebola congelada
  • 1 c. sopa alho congelado
  • 100 g queijo da Ilha ralado
  • 150 g queijo Mozarella ralado
  • 2 c. sopa coentros picados
  • 1 emb. batata frita Pingo Doce

PREPARAÇÃO

  • 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
  • 2. Numa frigideira que possa ir ao forno, salteie o chouriço picado até estar dourado.
  • 3. Retire o chouriço e na gordura deste salteie a cebola e o alho. Junte os queijos e deixe cozinhar durante 2 minutos até derreter.
  • 4. Adicione 3/4 do chouriço picado e misture. Leve ao forno durante 10 minutos.
  • 5. Retire, polvilhe com os coentros picados e o restante chouriço.
  • 6. Sirva com as batatas-doces fritas.

*Pingo Doce

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publicado às 11:25

Tarte de castanhas e queijo de cabra

por Boguita, em 11.11.18

Tarte de castanhas e queijo de cabra

    

 

INGREDIENTES

  • 1 emb. massa quebrada refrigerada Pingo Doce
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 400 g castanhas cozidas
  • 300 g cogumelos brancos
  • 150 g cogumelos Pleurotus
  • 200 g abóbora ralada
  • qb salsa ou tomilho
  • 1 c. sobremesa sal
  • qb pimenta de moinho
  • 150 g queijo de cabra fundido
  • 2 c. sopa salsa picada

PREPARAÇÃO

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  • 2. Desenrole a massa e forre com ela uma tarteira. Pique-a, coloque por cima uma folha de papel vegetal e espalhe grão seco (ou outra leguminosa) por toda a superfície.
  • 3. Leve ao forno cerca de 12 minutos.
  • 4. Aqueça o azeite numa frigideira, adicione a cebola e o alho e deixe refogar até começarem a alourar. Adicione as castanhas, envolva-as e deixe cozinhar 2 a 3 minutos.
  • 5. Junte os cogumelos e a abóbora, misture e cozinhe por mais 10 minutos.
  • 6. Tempere com a salva ou o tomilho, adicione o sal e um pouco de pimenta e acrescente o queijo.
  • 7. Retire o grão e o papel vegetal colocado por cima da massa, disponha sobre esta o preparado de castanhas e cogumelos e leve de novo ao forno por mais 12 minutos.
  • 8. Sirva polvilhada com a salsa picada

 

*Pingo Doce

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publicado às 11:21

Torradas de Alho

por Boguita, em 11.11.18

Torradas de Alho (vegana)
Ingredientes

2 pães franceses
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal

Preparo

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Com uma faca de pão, corte os pães franceses em fatias finas (cerca de 0,5 cm). Descasque e transfira o alho para um pilão. Tempere com uma pitada de sal, macere até formar uma pastinha e misture com o azeite. Numa assadeira grande, distribua as fatias de pão uma ao lado da outra. Com um pincel (ou colher), espalhe um pouco da pastinha de alho sobre cada fatia e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar ou servir.
 
Nota - As torradas permanecem crocantes por até 15 dias armazenadas num pote com fechamento hermético.
 


Fonte: Panelinha

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publicado às 11:06


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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