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Bavaroise de Amêndoa com Doce de Ovos

por Boguita, em 02.07.18

Resultado de imagem para de Bavaroise de Amêndoa

 

  • 400 ml de natas frescas para bater
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 6 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite
  • 150g de amêndoas com pele moídas
  • 125g de doce de ovos
  • Amêndoas com pele para decorar

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina uma a uma em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho com leite quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa até que fiquem bem dissolvidas.

2. Bata as natas até que fiquem bem consistentes.
Enquanto bate, junte o leite condensado em fio, a amêndoa moída e por fim, a gelatina dissolvida no leite.
Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Coloque o creme numa fôrma de bolo inglês com 25 cm de comprimento e espalhe.
Leve ao frigorífico aproximadamente 4 horas até que o creme fique fresco e solidificado.

4. Na hora de servir, mergulhe a fôrma durante alguns segundos em água quente e desenforme.
Barre o topo do bavaroise com o doce de ovos.
Decore com os fios de ovos e as amêndoas.

 

 

*saborintenso

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publicado às 10:06


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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