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Bolo de Cenoura e Chocolate

por Boguita, em 02.06.18

Bolo Mesclado de Cenoura e Chocolate #bolo #bolomescladodecenoura#comida #culinaria #gastromina #receita #receitas #receitafacil #chef #receitasfaceis #receitasrapidas

INGREDIENTES

  • 3 cenouras cruas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) rasas de Fermento em pó 
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó solúvel 
 

MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo
  2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e acrescente todo os ingredientes que bateu no liquidificador na tigela
  3. Mexa suavemente até que todos os ingredientes se misturem formando uma massa pastosa
  4. Coloque em uma forma de aproximadamente 23 por 23 cm com furo no centro, untada com margarina e enfarinhada
  5. Despeje a metade da mistura na forma e a outra metade que esta na tigela acrescente o chocolate em pó e misture bem
  6. E em seguida despeje essa mistura com chocolate por cima da que esta na forma, fazendo com que essa mistura fique por cima no centro da massa de cenoura e ao redor do furo da forma
  7. Forno preaquecido a 180°C permanecendo por 40 minutos

 

*dicasdetudo

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publicado às 11:38

Filetes de Sardinhas panadas

por Boguita, em 02.06.18

Receita de Sardinha frita sequinha

Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo desta receita de sardinha frita crocante é separar as cabeças das sardinhas do corpo, e abrir a sardinha em borboleta, como na imagem, e retirar a espinha central. Tempere as sardinhas com o suco dos limões e os alhos amassados.

Fonte: theundergroundgourmet.wordpress.com
2

Em seguida prepare os ingredientes para panar: coloque a farinha de trigo numa tigela e misture nela sal e pimenta do reino, noutra tigela bata ligeiramente os ovos com o leite e, numa terceira tigela, coloque o pão ralado também com sal e pimenta.

 
3

Mergulhe as sardinha na tigela da farinha, envolva bem e sacuda o excesso. Passe pela tigela de ovo e, depois, envolva no pão ralado. Reserve as sardinhas panadas na geladeira por 30 minutos, para que esta crosta de ingredientes grude bem nelas.

 
4

Após o passo anterior, esquente o óleo. Quando estiver quente, frite algumas sardinhas de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo, até ficarem douradinhas e crocantes. Retire para um prato com papel absorvente e repita até fritar todo o peixe.

Dica: Um dos segredos para conseguir uma sardinha sequinha é fritar somente quando o óleo estiver bem quente.

 
5

Sua sardinha frita sequinha está pronta! Sirva com, por exemplo, couve à mineiramolho tártaro e arroz branco. Bom apetite!

 
 
*tudoreceitas

 

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publicado às 11:32

Bolo Gelado de Brigadeiro

por Boguita, em 02.06.18

Bolo Gelado de Brigadeiro,super fofinho e molhadinho. #doce #doces #sobremesa #sobremesas #bolodebrigadeiro #chocolate #brigadeiro

Massa:

 
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (120ml )
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120ml )
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio/Cobertura:

  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
 

Calda:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chocolate granulado para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Recheio/Cobertura: Na panela despeje o leite condensado, adicione o chocolate em pó e a manteiga. Misture até soltar do fundo da panela (igual ao ponto de brigadeiro). Após desligue o fogo, e acrescente o creme de leite. Misture bem. Deixe esfriar completamente para usar.
  2. Massa: Bata as claras em neve. Reserve.
  3. No liquidificador ou no Inverse Blender bata o leite, as gemas, o açúcar e o óleo.
  4. Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Despeje a mistura do liquidificador e misture. Por último acrescente as claras, misturando delicadamente.
  5. Em uma forma retangular (32 x 22) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.
  6. Calda: Em uma tigela misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao microondas por 15 segundos apenas para aquecer e dissolver o chocolate.
  7. Montagem: Depois que o bolo estiver frio, desenforme e corte ao meio. Usando a mesma forma que o bolo foi assado, coloque metade da massa, regue com metade da calda, despeje metade do brigadeiro cremoso. Coloque a outra parte da massa, faça furinhos na massa usando um garfo, regue com o restante da calda, e finalize com a outra metade do brigadeiro cremoso. Salpique granulado.
  8. Leve à geladeira por 4 horas, ou prepare no dia anterior. Corte em quadrados e sirva, ou se preferir você pode embrulhar com papel alumínio pacotinhos individuais para servir.

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publicado às 11:29

ENTRECOSTO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA

por Boguita, em 02.06.18

INGREDIENTES

  • 1.3 kg de entrecosto
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 150 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Sal (a gosto)

PREPARAÇÃO

PASSO 1


      1. Lave as batatas com a casca. Coloque o entrecosto e as batatas numa travessa e tempere com sal.

PASSO 2


      1. Numa taça, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, o pimentão doce, o mel, a mostarda, a pimenta, a noz-moscada e o tomilho. Regue o entrecosto e as batatas com este molho e deixe marinar cerca de 1 hora.

PASSO 3


      1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

PASSO 4


      1. Leve ao forno até o entrecosto e as batatas começarem a dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto e as batatas com o molho.

PASSO 5


    1. Desligue o forno e sirva.

 

*foodfromportugal

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publicado às 11:27

Tarte de abóbora

por Boguita, em 02.06.18

Ingredientes

Para a base

  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 chávena mais 1 colheres de sopa de açúcar 
  • 1/4 de chávena de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 chávena  de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
  • 1 ovo grande
  • 4 pequenos pedaços de chocolate meio amargo, picadinho

Para o recheio

  • +/- 500g de purê de abóbora sem açúcar
  • 3/4 chávena de açúcar mascavo
  • 1 chávena de natas
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de cravo moído

Para a cobertura

  • chocolate amargo

instruções

  1. Faça a base:

    Misture farinha, açúcar, cacau, sal, canela e cravo em uma tigela. Adicione a manteiga. Com uma batedeira em velocidade baixa, bata até que a manteiga tenha o tamanho de ervilhas pequenas, cerca de 5 minutos. Adicione o ovo, misture até que os ingredientes formem uma massa. Enrole a massa em plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 2 dias.

    Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa para pouco mais de 1/8 de polegada. Pressione a massa nos lados de cima e de baixo de uma assadeira  com um fundo removível. Apare o excesso de massa com o aro. Perfure o fundo da massa com um garfo. 

    Leve ao forno, cerca de 15 minutos até cozer a massa. Imediatamente polvilhe os 4 bocadosde chocolate uniformemente sobre a crosta; Deixe começar a derreter e alise com uma espátula .

    Faça o recheio:

    Em uma tigela média, misture abóbora, açúcar mascavo, natas, ovos, canela, gengibre, noz-moscada, sal e cravo até ficar homogêneo. Passe a mistura por uma peneira fina em uma tigela limpa e descarte os sólidos. Despeje o recheio na massa preparada, apenas até a borda superior.

    Asse a 200 graus até que o recheio seja definido, cerca de 40 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 30 minutos.

Por fim derreta o chocolate negra e faça a teia de aranha

 

Tarte de teia de aranha de chocolate de abóbora

 

 

 

*handletheheat

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publicado às 11:16

Tarte Rápida de Cenoura

por Boguita, em 02.06.18

Ingredientes:

500g de cenoura cozida e feita em puré (Passe-vite ou esmagada com um garfo)
350g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha com fermento
4 colheres sopa de leite
raspa de limão

Preparação:

Misturar todos os ingredientes (Ovos+açúcar+raspa limão+farinha+leite+puré cenoura).
Bater bem.
Deitar numa forma untada com manteiga.
Levar a cozer no forno a 180 graus, pré-aquecido, cerca de 30 minutos. 

 

*Receitas de Portugal

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publicado às 11:01

Pataniscas saudaveis

por Boguita, em 02.06.18

Do que precisa

— Uma lata de atum;
— Um ovo;
— Um quarto de couve-flor;
— Sumo de limão (a gosto);
— Sal (a gosto);
— Pimenta (a gosto);
— Coentros (a gosto).

Como se faz

Escalde a couve-flor e triture até ficar com consistência de arroz. Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem. Depois, aquece uma frigideira anti-aderente e coloca porções da mistura. Vire até ficarem douradas dos dois lados.

 

*Nit

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publicado às 10:57


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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