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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

23
Mai18

Cogumelos à Brás


Boguita

 

Ingredientes

  • 500 gramas de cogumelos pleurotos
  • 2  Cebolas
  • 2  dentes de Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 5  Ovos
  • 700 gramas de batatas descascadas
  • Salsa
  • Óleo para fritar as batatas
  • 16  Azeitonas Pretas
  • Noz Moscada
  • Sal Fino
  • Rale 700g de batatas cruas, sem as lavar. ( ou batata palha de pacote já fritas)
  • Aqueça dois coadores em óleo quente. Forre um deles com a batata palha e frite em óleo bem quente. Sobreponha o outro passador e frite bem.
  • Deixe repousar por breves minutos e retire as cestas do coador. Reserve.
  • Frite a restante batata palha.
  • Refogue num pouco de azeite, 2 cebolas às rodelas e 2 dentes de alho. Tempere com sal e pimenta. Junte 500g de cogumelos Pleurotos cortados em tiras. Deixe cozinhar e evaporar a água.
  • Junte a batata palha frita e envolva.
  • Acrescente os 5 ovos batidos com sal, pimenta e noz moscada, desligue o lume e continue a mexer.
  • Polvilhe com salsa picada, envolva e acrescente uma dúzia de azeitonas.
  • Distribua o preparado pelos 4 cestos de batata palha, e sirva decorado com azeitonas.

 

*Cátia Goarmon

23
Mai18

Broas de Irish Coffee


Boguita

Resultado de imagem para Broas de Irish Coffee

Ingredientes

 

  • 175g açúcar amarelo
  • 150ml café forte
  • 100ml whisky
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 100ml de azeite
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá de mel de cana
  • açúcar em pó q.b.
  • Leve ao lume, 150ml de café bem forte, 100ml de whisky, 100ml de azeite, 1 colher de chá de mel de cana, 1 colher de café de canela e 175g de açúcar amarelo.
  • Retire e incorpore de uma só vez 250g de farinha. Mexa energicamente e devolva ao lume durante 5 minutos para a farinha cozinhar.
  • Coloque o preparado numa taça e deixe arrefecer durante aproximadamente uma hora.
  • Faça pequenos pastéis com ajuda de duas colheres de sobremesa. Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
  • Retire e ainda quentes, polvilhe as broas com açúcar em pó.
  • Sirva com natas batidas em chantilly.

 

*Cátia Goarmon

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