• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote coco ralado (100 g)
• 1 colher margarina
• 1 pacote de gelatina sabor limão
• Açúcar cristal (para decorar)

MODO DE PREPARO

• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado na hora (ou outro de sua preferência)
• 4 gemas

   

  Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
  2. Leve em fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  3. Transfira para um prato e deixe esfriar.
  4. Enrole os docinhos ou sirva de colher.

   

   

   

   

   

  *uaiconfeitaria.com

• Modo de Preparo 

  INGREDIENTES

  • 395g de leite condensado

  • 6 gemas

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de natas

  • ½ xícara de coco seco ralado

  INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.

  2. Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.

  3. Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar as natas e o coco seco ralado.

  4. Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.

  5. Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em forminhas de papel

  • Coco seco queimado para confeitar

   

  *receitas deslumbrante

Ingredientes (4 pessoas)

• 30 g de Vaqueiro Refogado
• 250 g de carne picada
• sal
• pimenta
• 2 colheres de sopa de molho de tomate temperado
• 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
• 8 fatias de pão de forma sem côdea
• 2 ovos
• 1 dl de leite
• 2 fatias finas de fiambre (fac.)
• Vaqueiro
• queijo ralado em fios

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. 

Leve ao lume a Vaqueiro Refogado num tacho e deixe derreter. Junte a carne picada e deixe cozinhar, mexendo durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte o molho de tomate temperado e os cogumelos escorridos. Misture bem e deixe cozinhar sobre lume brando mais 5 minutos. 

Entretanto, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Passe metade das fatias de pão por esta mistura, deixando embeber um pouco e coloque-as sobre um tabuleiro, untado com Vaqueiro. Por cima espalhe o recheio de carne e as fatias de fiambre. 

Cubra com as restantes fatias de pão embebidas também na mistura de ovos e leite. Regue com a mistura de ovos e leite que sobrar e polvilhe toda a superfície com queijo ralado em fios. 

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos para gratinar.

*Vaqueiro

Ingredientes (8/12 pessoas)

• 200 g de pão duro
• 150 g de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de erva doce
• 50 g de sultanas
• 70 g de Vaqueiro Líquida
• 60 g de mel
• 0,5 dl de vinho do Porto
• 4 ovos
• açúcar em pó

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.

2. Pincele uma forma quadrada de cerca de 20 cm de lado com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.

3. Corte o pão em pedaços pequenos e triture-o muito bem na picadora ou num robô de cozinha juntamente com o açúcar amarelo.

4. Coloque o pão já ralado numa tigela, junte-lhe a canela, a erva doce, as sultanas e misture bem. Adicione Vaqueiro Líquida, o mel e o vinho do Porto.

5. Parta os ovos, vá juntando as gemas à mistura preparada e coloque as claras à parte noutra tigela. Mexa muito bem a mistura com uma colher de pau e bata as claras em castelo bem firme.

6. Envolva delicadamente as claras na massa, deite na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

7. Retire da forma, deixe arrefecer completamente e polvilhe com açúcar em pó.

8. Coloque numa caixa de lata.

* Vaqueiro

Ingredientes (6 pessoas)

• 5 dl de leite
• 250 g de Vaqueiro Líquida
• 1 pau de canela
• sal
• 6 carcaças secas partidas aos pedaços
• 3 ovos + 3 gemas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 60 g de açúcar
• canela em pó

Preparação

Leve um tacho ao lume com o leite, a Vaqueiro, o pau de canela e uma pitada de sal. Assim que ferver, retire do lume e junte os pães partidos em pedaços. Mude a mistura para uma tigela e mexa bem. Deixe repousar de um dia para o outro ou durante pelo menos 12 horas.

Ligue o forno e regule-o para os 170ºC.
Adicione à mistura de pão os ovos, as gemas, o vinho do Porto e o açúcar.

Bata muito bem com uma colher de pau e deite o preparado numa caçarola de barro bem untada com Vaqueiro e polvilhada com canela.
Salpique a superfície com açúcar e canela e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

*Vaqueiro

Ingredientes

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