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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

02
Mar18

Frango Thai


Boguita

Ingredientes

  • 100g peito de frango
  • 1/2 colher de sopa de mel
  • sumo de meia lima
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de azeite

Preparação

  1. Coloque o frango numa folha grande de papel vegetal. Tempere com as especiarias (sal, pimenta, canela, gengibre e noz moscada). Dobre o papel sobre o frango e bata-o com um martelo ou um rolo de cozinha, até que fique com uma espessura de 1.5cm. Corte o frango em pedaços.
  2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente, coloque o azeite. Quando a frigideira estiver quente coloque os pedaços de frango. Vire ao fim de 3 ou 4 minutos. Deixe tostar bem.
  3. Retire o frango para um prato e salpique com o mel, sumo de lima e sementes de sésamo. Mexa tudo para distribuir bem.

 

*receitas de dieta

02
Mar18

Waffle de Banana (baixo teor calórico)


Boguita

receita para: 2 poções / 4 waffles

Ingredientes

  • 60g de farinha integral
  • 1 ovo
  • 1 banana bem madura desfeita com um garfo
  • 1 colher de chá de canderel green granulado (pode substituir por açúcar)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50ml de leite magro
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de sal

Preparação

  1. Misture bem todos os ingredientes.
  2. Cozinhe num ferro de waffles conforme as instruções da máquina.

Congelar

Pode congelar estas waffles. Deixe arrefecer completamente antes de colocar no congelador. Descongele no micro-ondas ou à temperatura ambiente.

 

 

*receitas de dieta

01
Mar18

Pão de ló de chocolate


Boguita

Pão de ló de chocolate

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Bata as gemas e os ovos com o açúcar até ficarem volumosos, espessos e ligeiramente esbranquiçados.
  2. Adicione o cacau e a farinha peneirados e envolva suavemente com uma vara de arames.
  3. Unte uma forma de buraco com manteiga e forre-a com papel vegetal. Encha-a com o preparado, alise e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme, mantendo o papel.
     
     
    *teleculinaria

01
Mar18

cheesecake de limão no forno


Boguita

receita de Cheesecake de limão no forno

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte ligeiramente com manteiga uma forma de mola de 18cm e forre-lhe a base com papel vegetal.
  2. Esmague as bolachas, amasse-as com margarina derretida e comprima a mistura no fundo da forma. Leve 30 min ao frigorifico.
  3. Com a batedeira, bata os queijos com o açúcar, o sumo de limão e 3 colheres de chá de raspa de limão até obter um creme homogéneo. Sem parar de bater, junte-lhe depois o ovo e a clara de ovo.
  4. Deite na forma e polvilhe com a restante casca de limão. Leve ao forno a cozer 45min de forma a deixar o centro ligeiramente mole.
  5. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico, pelo menos 5 horas antes de servir.
     
     
    *teleculinaria

01
Mar18

Cheesecake de leite condensado


Boguita

Cheesecake de Leite Condensado

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Triture as bolachas, deite numa tigela, junte a manteiga derretida e misture bem. Deite numa forma de abrir e pressione com uma colher de modo a cobrir o fundo com uma base homogénea.
  2. Demolhe 3 folhas de gelatina em água fria. Deite as natas numa tigela, adicione o açúcar e o queijo mascarpone e misture bem. Escorra e derreta as folhas de gelatina, no microondas sem deixar ferver. Adicione à tigela e mexa. Deite na forma sobre a base de bolacha, alise e leve ao frio até solidificar.
  3. Demolhe a restante folha de gelatina, escorra, leve a derreter, junte ao leite condensado cozido e mexa bem. Espalhe sobre o creme na forma e leve novamente ao frio até solidificar. Depois retire, desenforme e sirva decorado a gosto.
 
 
 
*Teleculinaria

01
Mar18

Cheesecake de amêndoa e laranja no forno


Boguita

cheesecake de amêndoa e laranja no forno

INGREDIENTES
Para a base:
Para o recheio:
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Para preparar esta receita de cheesecake, comece pela base: deite a amêndoa numa tigela, junte a farinha, o açúcar e a manteiga e amasse muito bem. Deite numa forma de fundo amovível, pressione e leve ao forno pré-aquecido a 160°C durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  2. O recheio: raspe a casca e esprema o sumo à laranja. Numa tigela, bata o açúcar com os ovos, adicione o queijo ricotta, o queijo creme e a essência de baunilha e bata mais um pouco. Dissolva a farinha num pouco de água, junte ao preparado e misture bem. Adicione então a raspa e o sumo da laranja e envolva com umas varas.
  3. Verta a mistura anterior na forma sobre a base, alise com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 150°C durante cerca de 1 hora. Verifique se está bem cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.
     
    *Teleculinaria

01
Mar18

Cheesecake de Coco e Chocolate


Boguita

Cheesecake de coco e chocolate

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Triture as bolachas, coloque-as numa tigela e adicione a manteiga previamente derretida e amasse tudo.
  2. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura da bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Depois, retire e deixe arrefecer.
  3. Numa tigela, prepare o creme de natas. Bata bem as natas, incorpore o açúcar e bata mais um pouco. Junte os queijos e mexa bem. Derreta as folhas de gelatina previamente demolhadas e envolva no preparado com o leite de coco, misture tudo.
  4. Coloque metade da mistura na forma e leve ao frio por 30 minutos. Retire do frio e espalhe por cima do creme o chocolate derretido com o leite em banho-maria, e leve ao frio mais 15 minutos.
  5. Retire novamente do frio e adicione o resto do preparado do creme de natas, alise e leve ao frio por 30 minutos. Por fim, desenforme e cubra com coco ralado.
     
     
    *teleculinaria

01
Mar18

Cheesecake de bolacha negra


Boguita

cheesecake de bolacha negra

INGREDIENTES
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Para preparar esta receita de cheesecake, triture as bolachas na picadora, espalhe pelo fundo de uma tarteira quadrada e pressione bem para fazer a base.
  2. De seguida, bata as natas com o açúcar por cerca de 3 minutos e depois envolva aos poucos com o queijo mascarpone. Coloque o creme de queijo sobre a base de bolacha e leve ao frio durante 3 horas.
  3. Decorrido o tempo indicado, desenforme com cuidado, corte em quadrados e decore com o topping de chocolate e mini bolachas de chocolate.
     
     
    *teleculinaria

01
Mar18

Brownie de courgette


Boguita

Brownie de curgetes (abobrinhas)

Ingredientes
200 gr de chocolate preto
3 ovos
60 gr de açúcar
50 gr de maizena
250 gr de courgette
sal
nozes (descascadas)

Preparação

PASSO 1
Separe as claras das gemas. Numa tigela junte o açúcar e as gemas, bata com a batedeira até clarear. Em seguida, junte a maizena e o sal. Misture bem.

Passo 1 - Brownie de curgetes (abobrinhas)

PASSO 2
Limpe suas courgette e triture-as finamente (você também pode ralar). Junte a mistura anterior.

Passo 2 - Brownie de curgetes (abobrinhas)

PASSO 3
Derreta o chocolate (banho maria) e junte também a mistura anterior.

Passo 3 - Brownie de curgetes (abobrinhas)

PASSO 4
Bata as claras em castelo até ficar bem firme. Junte-as também misturando delicadamente (o movimento é de baixo para cima com uma espátula).

Passo 4 - Brownie de curgetes (abobrinhas)

PASSO 5
Verta/despeje a massa numa forma já untada. Coloque por cima as nozes.

Passo 5 - Brownie de curgetes (abobrinhas)


PASSO 6
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180°C.

Passo 6 - Brownie de curgetes (abobrinhas)


PASSO 7
Seu brownie de cougette



Passo 7 - Brownie de curgetes (abobrinhas)

 

 

*petit chef

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