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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

03
Jan18

Estrogonofe de bacalhau


Boguita

Estrogonofe de bacalhau | Carnes > Receitas de Strogonoff | É de casa - Receitas Gshow

INGREDIENTES

  • 1 fio de azeite
  • 1 cabeça de alho descascada e picada
  • 1 cebola cortada em cubos médios
  • 1kg de bacalhau dessalgado e cozido, em lascas
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 200g de azeitona verde sem caroço
  • 3 Pacotes de natas
  • 200g requeijão tradicional
  • 2 pimentões verdes pequenos cortados em cubos médios
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos médios
  • 340g molho de tomate
  • 400g de batata descascada em cubos e cozida

  • coentro a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Numa panela refogue no azeite o alho e a cebola por 5 minutos
  2. Depois junte o bacalhau, os cogumelos, as azeitonas e mexa por 1 minuto
  3. Acrescente as natas e o requeijão e mexa novamente
  4. Incorpore os pimentões, os tomates, o molho de tomate e deixe ferver
  5. Desligue o fogo, acrescente as batatas, tempere com coentro a gosto, acerte o sal e sirva com arroz de cenoura

 

*http://gshow.globo.com

03
Jan18

Tarte de maçã merengada - receita rápida


Boguita

No Mundo de Luisa: Tarte de maçã merengada

 

1 massa quebrada ( de compra)

1 frasco de puré de maça ( Lidl ou Aldi)

Merengue:
3 claras 
150g de açucar
 
Levamos ao forno previamente aquecido a 200º, cerca de 15 minutos ou até a massa estar dourada. Tirarmos do forno e deixamos arrefecer.
 
Fazer o merengue:Pomos as claras a bater a uma velocidade média. Assim que começarem a fazer espuma, acrescentamos o açucar, colher a colher e deixamos bater muito, muito bem, na velocidade máxima, até ficarem brancas e brilhantes. Transferimos as claras para um saco de pasteleiro de bico frisado ( se não tiver coloque com a colher)
 
Recheamos a base com o puré de maçã e cobrimos com o merengue
 
Levamos ao forno até alourar. Desligamos o forno e deixamos arrefecer um bocadinho lá dentro
 
 
*no mundo de luisa

02
Jan18

Entrecosto com cerveja Preta


Boguita

Blog da Suzy : Costela na Cerveja Preta (maravilhosa e fácil)

 

1 kg de entrecosto

sal a gosto

sumo de limão

2 dentes de alho picado

salsa picada

cebola picada

1 colher de sopa de mostarda

1 garrafa de cerveja preta

 

cortar o entrecosto as tiras, misturar todos os ingredientes com a carne menos a cerveja e levar ao frigorifico pelos menos 2 antes ante de cozinhar para apurar a carne, quanto mais tempo melhor. Por fim, levar o entrecosto com a mistura numa panela de pressão e juntar a cerveja. Após a panela de pressão começar a chiar, baixe o lume e deixe cozinhar mais ao menos 20 minutos.

 

 

02
Jan18

TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO


Boguita

INGREDIENTES
(1 porção generosa)

800 g de toucinho da barriga do porco com a sua pele picado em bubos de aproximadamente 5 cm.
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo de cozinha

 

PREPARO

Salgue ligeiramente os cubos de toucinho e coloque-os na panela de pressão aquecida com o óleo.
Mexa por uns 2 minutos em fogo alto.
Retire a borracha da tampa da panela de pressão e o pino, tampando a panela em seguida.
Marque 20 minutos, mas durante esse tempo dê algumas acudidas na panela objetivando frita-los por igual e para que não queimem.

 

*receitas la na roca

02
Jan18

Folhado misto


Boguita

Quadrados de massa folhada dispostos em círculo, colocar por cima deles, por camadas, o que se quiser (queijo, fiambre, presunto, paio, cebola e o que mais quiserem) e depois fechar, pincelar com ovo e levar ao forno.

Bolo Salgado de Charcutaria e Queijo

 

*entre biberons e batons

Pág. 9/9

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