I

NGREDIENTES

• 1 de iogurte natural
• 2 col. de sopa de azeite 
• 4 dentes de alho picados
• ½ col. de sopa de oregãos
• 1 limão 
• ½ col. de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• ¼ do ramo de coentros
• 8 pedaços de pernas ou peito de frango

1. Em uma tigela misture o iogurte, azeite, o alho, oregãos, sal e um pouco de pimenta.
2. Com um ralador fino raspe um pouco da casca do limão sem pegar a parte branca, cerca de 2 colheres de sopa e junte a marinada. Também acrescente a mistura o sumo de limão.
3. Mexa para combinar bem os ingredientes. Pique grosseiramente os coentros e junte á marinada.
4. Agora coloque o frango em um saco plástico para comida e adicione a marinada. Retire bem o ar do saco e feche bem.
5. Massageie delicadamente para que a marinada incorpore todo o frango e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
6. Ao passar os 30 minutos, leve o frango para assar ou para grelhar, como você desejar.
7. Assim que o frango estiver completamente cozido e dourado é só servir

*pilotando fogao

2 berinjelas cortadas em fatias grossas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de azeite
1 colher (chá) de sal

Para o molho:
1 cebola em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (café) de sal
Manjericão fresco a gosto
4 xícaras de folhas verdes

Preparo

Rendimento: 4 porções

*cantinho vegetariano

Ingredientes

1. Receitas
2. Receita com peixe
3. Receita com alecrim
4. Peixe com alho, alecrim e raspas de laranja

Peixe com alho, alecrim e raspas de laranja

De smello

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Type:

Prato Principal

Número de doses:

4 porções

Preparação:

10 min

Cozedura:

10 min

Pronto em:

20 min

Dificuldade:

Muito Fácil

 

Ingredientes

- 4 filetes de peixe (pode ser daqueles pacotes congelados) 
-Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado bem miúdo
- Raspa da casca de 2 laranjas

Preparação

PASSO 1

Secar o peixe e temperar com sal e pimenta em ambos os lados. Deixar de lado.

PASSO 2

Aquecer o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

PASSO 3

Adicionar o alecrim, o alho e as raspas de laranja e fritar por mais ou menos 1 minuto.

PASSO 4

Juntar o peixe e cozinhar até ficar dourado e crocante por um lado, cerca de 3 minutos.

PASSO 5

Virar e deixar cozinhar até que o peixe fique opaco, e se parta em lascas facilmente, mais ou menos 2 a 5 minutos, dependendo da espessura do mesmo.

PASSO 6

O alho e as raspas de laranja ficam dourados.

PASSO 7

Transferir os filés

Ingredientes:

2 bifes de vitela

4 dentes de alho

sal q pimenta q.b.

margarina q.b.

1 copo e meio de leite meio gordo

1/2 chávena de café ( usei daquele de cevada)

1 c.de sobremesa de mostarda

1 c. de sobremesa de farinha

2 ovos

Modo de preparo:

Tempere os bifes com alhos laminados e sal.

Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar. Tempere de sal apenas no momento em que os frita. Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.

Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, um pouco mais de manteiga ou margarina e deixe derreter. Junte então o leite e deixe ferver um pouco.

De seguida acrescente, o café ( que deve estar morno) , a mostarda e a farinha dissolvida num pouco de água ou leite e mexa muito bem. Junte a este molho o molho que se formou na travessa dos bifes. Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar sempre em lume brando. Retifique os temperos.

Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.

Frite os ovos ( usei uma frigideira anti-aderente que não necessita de gordura) e tempere a clara com sal e a gema com pimenta preta.

Coloque os bifes com o molho e o ovo por cima em taças de barro e sirva acompanhado com batata frita, arroz branco e salada.

*receitas para todos os gostos

Ingredientes 

• 7 bocados de peito de frango desossado
• 100 gr de mussarela
• 7 fatias de bacon
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1  de cebola
• 3 dentes de alho
• salsa a gosto
• 40 ml de sumo de limão
• 2 latas de cerveja
• sal a gosto
• manteiga a gosto

Como Fazer

1.  
   Nuna taça, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsa. Reserve.
2.  
   Tempere todos o frango  com o sumo de limão e sal a gosto e reserve.
3.  
   Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um bocado de frango e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada pelo frango, enrole-os  e feche com palitos. Repita esta operação nos outros que faltam e coloque numa travessa  untada com manteiga.
4.  
   Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Antes de colocar a travessa no forno deite conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa. Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos. Verifique se o frango e o bacon estão dourados. Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secadojunte mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.

*cybercook

Ingredientes

*BuzzFeed Partner

INGREDIENTES

• 1 pacote de pão de forma sem côdea
• 1 pacote de natas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de queijo mussarela fatiado
• 1 pacote de presunto fatiado ou fiambre
• 1 molho de tomate

PREPARAÇÃO:

Ingredientes