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LASANHA DE CAMARÃO ATUM E DELICIAS

por Boguita, em 09.11.17

Vão precisar

Atum
Delícias do Mar
Camarões
Molho Béchamel (utilizei caseiro)

Placas de Lasanha
Queijo Cheddar ralado (na receita original é mozzarella)
Oregãos

Para fazer

Começamos por dividir o molho béchamel em duas partes, juntando a uma delas as delicias e o atum.
Trituramos, polvilhamos com oregãos e reservamos.

De seguida escaldamos os camarões e amolecemos as placas da lasanha nessa água.

Começamos então a “construir” a lasanha, primeiro a placa, de seguida o recheio do atum e das delicias até este terminar, e a última camada deverá ser de camarão.

De seguida, colocamos o restante molho béchamel e polvilhamos com queijo ralado.

Levamos ao forno, pré-aquecido a 190º até que esteja bem douradinho.

 

*receitas para todos os gostos

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publicado às 15:47

PUDIM FÁCIL

por Boguita, em 09.11.17

Ingredientes:
– 3 ovos
– 2 canecas de açucar
– 2 canecas de leite

– 1\2 caneca de farinha
-1\2 caneca de maizena
– 1c.sopa de açucar baunilhado
– 2c.sopa de côco ralado

Preparação:

Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica. Forre uma forma com caramelo, coloque o pudim e leve ao forno a 180º em banho maria. Ficou prontinho em 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Sirva com caramelo e polvilhe com côco.

 

 

*receitas para todos os gostos

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publicado às 15:46

Leite-Creme com Molho de Vinho Tinto

por Boguita, em 09.11.17

MOLHO:

  • 150 g de açúcar
  • 1,5 dl de Vinho Tinto
  • 2 paus de canela
  • casquinha de limão

LEITE-CREME:

  • 8 dl de leite
  • casquinha de limão
  • 200 g de açúcar
  • c. (de sopa) de maisena
  • gemas
  • hortelã q.b.

 

Misture o açúcar com o vinho, os paus de canela e a casquinha de limão. Leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até obter ponto de fio.

Retire do calor e deixe arrefecer. Reserve um pouco e distribua o restante por quatro taças.

Leve o leite ao lume com a casquinha de limão até levantar fervura. À parte, junte o açúcar com a maisena e as gemas. Mexa bem e verta o leite, em fio. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Distribua o creme pelas taças. Deixe arrefecer e reserve no frigorífico. Na hora de servir, regue o leite-creme com o molho de vinho tinto reservado e decore com folhas de hortelã.

 

Nota: pode fazer o tradicional, queimar o açucar até caramelizar e por fim deitar o molho

 

*receitas e menus

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publicado às 15:42

Pudim de Feijão

por Boguita, em 09.11.17

  • 500 g de açúcar
  • 250 g de feijão branco
  • 12 Ovos
  • Manteiga para untar

 

Demolhe o feijão branco de um dia para o outro. Leve depois ao lume um tacho com água e o feijão e deixe cozer. Retire, passe-o por um passador de rede, de seguida triture o feijão com uma varinha mágica ou um passe vite e coloque a pasta numa tigela.

Junte os ovos ao feijão, adicione o açúcar e misture muito bem.

Aqueça o forno a 160 graus e unte uma forma com manteiga. Verta a mistura do pudim para a forma e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos. Verifique a cozedura, retire e sirva decorado a gosto.

Nota: O pudim deve ser desenformado em frio para não se desmanchar.

 

 

*receitas e menus

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publicado às 15:37

Bolo fofo de hortelã

por Boguita, em 09.11.17

bolo fofo de hortela

INGREDIENTES
 

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês com azeite, forre-a com uma folha de papel vegetal e unte novamente.
  2. Numa tigela, bata muito bem o açúcar com o azeite e os ovos. Junte depois a hortelã picada e a farinha peneirada com o fermento e bata muito bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
  3. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva o bolo decorado a gosto e cortado em fatias.
     
     
    *Teleculinaria

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publicado às 15:34


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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