Ingredientes

• Cenoura – 500gr
• Farinha – 200gr
• Fermento – 1 Colher de Chá
• Açúcar Amarelo – 180gr
• Manteiga – 30gr
• Ovos – 3
• Sal – Uma Pitada
• Chocolate – A Gosto

Instruções

1. Começa por descascar e cortas as cenouras, leva ao lume a cozer num tacho com bastante água e uma pitada de sal, deixa cozer uns 20 minutos até as cenouras ficarem tenras, escorre e desfaz estas até obteres um puré.

• Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro com as formas para os queques.
• Numa tigela junta a manteiga o açúcar e bate até obteres um creme, depois junta os ovos e bate mais um pouco até obteres uma mistura homogénea.
• Por fim adiciona o puré de cenoura e mistura tudo bem, prova a mistura, se esta não esiver adocicada, então adiciona um pouco mais de açúcar.
• Deita agora a mistura nas forma e polvilha de chocolate por cima, leva ao forno por uns 20 a 30 minutos (demoram um pouco mais tempo por causa da cenoura) até ficarem bem cozidos, espeta com um palito se este sair seco então estão prontos, bom proveito!
  
  

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Unte um tabuleiro com mel e adicione pêssego cortado às rodelas.

Junte as amêndoas... e volte a regar tudo com mel.

Tempere com uma pitada de sal... depois leve ao forno, a 160º, durante cerca de 10 minutos.

Enquanto isso esmague o requeijão...

Adicione as folhas de menta... Depois as amêndoas já tostadas... o mel...

*Receita de: Leonardo Pereira

• Separe as claras das gemas de 3 ovos grandes
• Coloque as claras numa taça, junte 1 pitadinha de sal e assim que começar a espumar vá adicionando 3 colheres de sopa de açúcar
• Quando as claras estiverem firmes e já não sentir grãos de açúcar, o merengue está pronto a cozer
• Distribua colheradas grandes por um tabuleiro resistente ao calor e leve ao microondas a 800 watts por cerca de 1 a 2 minutos
• Avance para o creme de morango... corte 300 g de morangos lavados, junte uma colher de sopa de açúcar, sumo de meia lima, 3 colheres de sopa de natas gordas... um pouco de extrato de baunilha e triture tudo até estar cremoso
• Com as farófias cozidas regue com a morangada, decore com hortelã, raspa de lima e vai ver que vai ficar fã 

*Receita de: Filipa Gomes

Aqueça 250ml de leite, junte 3 c. de sopa de mel, mexa e deixe arrefecer.

Comece por descascar 3 bananas maduras e coloque-as num processador

•        Junte 3 ovos e triture

•        Depois acrescente as tâmaras medjol, sem caroço, 3 colheres de chá de cacau orgânico e ainda 3 colheres de chá de óleo de côco. Triture tudo novamente

•        Unte as formas com óleo de côco, encha até 2/3 da sua capacidade

•        Leve uma de cava vez ao microondas, entre 1 a 2 minutos a 800 watts.

•        Se quiser desenforme, junte umas framboesas e toca a comer! 

*Receita de: Filipa Gomes

 Primeiro faça um polme: Coloque 1 ovo numa taça, junte 1/4 de chávena de açúcar e bata até estar cremoso

·         Acrescente 1/4 de chávena de leite gordo, 1/4 de chávena de iogurte natural, 1 colher de chá de extrato de baunilha e misture tudo

·         Adicione 3/4 de chávena de farinha de trigo com fermento e uma colher de café de bicarbonato de sódio. Volte a misturar e reserve enquanto trata das maçãs

·         Corte os topos, descasque e corte cada maçã em fatias. Use um descaroçador largo para retirar o caroço

·         Enxugue as rodelas de maçã com papel absorvente, passe cada uma delas pelo polme e leve a fritar assim que o óleo atingir os 170º

·         À medida que vão ficando prontos, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e passe de seguida por uma mistura de açúcar e canela.

*Receita de: Filipa Gomes

 Comece por aquecer com 2 a 3 dedos de óleo numa frigideira

·         A seguir faça o polme: numa taça junte 1/4 de chávena de farinha de arroz, 1/4 de chávena de açúcar, 1/4 de chávena de farinha de trigo, 1/4 de chávena de côco ralado, 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, 1/3 de chávena de água fria e misture tudo

·         Se achar que está muito espesso, adicione mais umas colherinhas de água e deixe a repousar

·         Enquanto isso descasque e corte 4 bananas longitudinalmente, depois use uma faca para espalmar ligeiramente cada metade. Se estiver a usar bananitos, melhor ainda

·         Com o óleo já quente, passe as bananas pelo polme, escorra o excesso e coloque a fritar

·         Sirva simples ou com gelado a acompanhar.

*Receita de: Filipa Gomes