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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

02
Abr16

Folhados de Camembert com Doce de Abóbora e Amêndoa


Boguita

 
Ingredientes para 8 pessoas:
 
2 rolos de massa folhada refrigerada pronta a usar
2 queijos camembert 
sementes de papoila q.b.
1 gema de ovo
 
Preparação:
 
Desenrole a massa folhada e corte cada um dos círculos em em 8 partes iguais. Faça o mesmo com os queijos camembert. Embrulhe depois cada pedaço de queijo num pedaço de massa - atenção para que fiquem bem selados.- e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele-os com a gema de ovo e polvilhe com as sementes de papoila. Leve depois ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos até a massa ficar bem folhada.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Coloque os folhado nos pratos, juntamente com um pouco de doce de abóbora a acompanhar e sirva com uma salada verde.
 

*As Minhas Receitas

*

02
Abr16

Canelones de salsicha de perú e espinafres


Boguita

Ingredientes
 
canelones
cebola às rodelas finas 
azeite (2x)
salsichas de peru
espinafres lavados e secos
1 colher de chá de pimenta cayenne
1 colher de chá de noz moscada
queijo ralado
 
Preparação
 
Preparar um panela com água e um pouco de sal. Quando começar a ferver colocar os canelones tentando não os partir. Deixar cozer por 5 minutos. Retirar e deixar secar. Inserir em cada canelone uma salsicha rodeada de espinafres. Se as salsichas forem grandes cortar no sentido longitudinal. Reservar.
Numa travessa refractável espalhar as rodelas de cebola e salpicar com azeite. Colocar os canelones. Polvilhar com a pimenta cayenne, (não exagerar) a noz moscada e o queijo ralado. Deitar um pouco mais de azeite e levar ao forno.
Retirar os canelones do forno e servir
 
*Dona Biscoito

02
Abr16

Boleima de Maçã


Boguita


400 g de farinha,sem fermento
300 g de maçã, descascada e laminada
100 g de açúcar amarelo
1/2 dl de azeite
1/2 cálice de aguardente (opcional)
Água q.b.
Açúcar amarelo e canela em pó , para polvilhar


Pré-aquecer o forno a 200º C.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal.Reservar.

Lave, retire o centro e com a mandolina , laminar as maçãs como podem observar na foto abaixo e depois cortar a rodela ao meio:

 
 



Aqueça agora o azeite e aos poucos, verta-o sobre a farinha. Junte a aguardente (opcional) e o açúcar amarelo e bater bem. Aos poucos, vá adicionando a água necessária, de modo a conseguir formar uma bola de massa leve e maleável.
Divida-a em duas partes iguais e, com a ajuda de um rolo, estique-as bem.
Forre com uma das partes, o fundo do tabuleiro. Polvilhar com açúcar amarelo e canela e por cima disponha as maçãs laminadas (reservando algumas para colocar por cima).
Cubra com a outra massa, previamente esticada e polvilhe-a também com canela e açúcar amarelo e disponha mais algumas rodelas de maçã.

Leve ao forno por 30 a 35 minutos (vai depender de cada forno).

 
*Receitas para a Felicidade

01
Abr16

MOUSSE DE CHOCOLATE SEM LEITE, OVOS E GLÚTEN


Boguita

 

Enviada por Nutri Super Health

Cozinha: Vegetariana

Dificuldade: Fácil

Tempo: Rápido

Doses: 6

INGREDIENTES

  • Açúcar amarelo 150 g
  • Gelatina granulada 20 g
  • Chocolate preto para culinária (em barra ou em pó, e sem leite)125 g
  • Natas de soja 250 ml
  • Açúcar em pó 2 colheres de sopa
  • Baunilha 1 vagem
  • Água q.b.

PREPARAÇÃO

Dissolva o açúcar amarelo em 5 colheres de sopa de água. Hidrate, à parte, metade da gelatina com 5 colheres de sopa de água. Coloque a tigela num tacho com água quente e mexa com varas de arame até a gelatina dissolver. Adicione o primeiro preparado e o chocolate cortado e dissolvido e reserve.
Deite 3 colheres de sopa de água numa tigela e junte a restante gelatina. Deixe hidratar durante 10 minutos. Coloque a tigela em banho-maria e mexa até dissolver.
Bata as natas de soja com varas elétricas até espessar. Junte o açúcar em pó e depois, a gelatina. Adicione a baunilha (abra a vagem sob o comprido e raspe o interior). Guarde no frio 1 hora. Bata de novo o chantilly e misture metade com o preparado de chocolate que reservou.
Deite a mousse em formas individuais e decore com o restante chantilly baunilhado. Guarde no frio.

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