Bolo de dois chocolates
Boguita

Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]
Boguita
Boguita
|
Boguita
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
1 colher de (sobremesa) de fermento Royal
190 de açúcar (usei amarelo)
5 ovos
50 ml de óleo de girassol
1 iogurte de pedaços de kiwi (à temperatura ambiente)
2 kiwis descascados e cortados em rodelas muito finas
pepitas de chocolate negro ou pedacinhos de chocolate q.b.
margarina para untar a forma q.b.
farinha para polvilhar a forma q.b.
Método:
Coloque todos os ingredientes à temperatura ambiente uns minutos antes do inicio da preparação do bolo.
Ligue o forno nos 190ºC.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha . Reserve.
Num recipiente, junte as gemas com o açúcar e bata bem. Adicione o iogurte e o óleo e continue a bater, junte também a farinha peneirada.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente à restante massa do bolo.
Verta para dentro da forma reservada, junte as pepitas de chocolate e disponha das rodelas de kiwi pela superfície do bolo.
Leve ao forno cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos. Faça o teste do palito.
Retire, desenforme e deixe arrefecer antes de fatiar. Sirva depois de arrefecido porque os sabores intensificam-se.
*Cozinhadaduxa
Boguita
Ingredientes:
2 postas médias de peixe (usei corvina e maruca)
2 Colheres de sopa de azeite
1 cebola roxa pequena
2 dentes de alho picado
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de caril em pó
1 colher de chá de açafrão das Índias
1/2 colher de chá de coentros em pó
1/4 de chávena de polpa de tomate
2 colheres de sopa de sumo de lima
Água da cozedura do peixe q.b.
Sal e pimenta q.b.
Para o Arroz de Couve Flor:
1 Couve Flor pequena
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 vagem de cardamomo
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Boguita
*flor do brownie
Boguita
Asinhas de frango assadas no forno com mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
550 g de asas de frango
50 ml de azeite
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Raspa de 1/4 de limão
Sumo de 1/2 limão pequeno
1 malagueta vermelha
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa picada para polvilhar q.b.
1. Cortar as asas de frango pelas articulações, deitando fora as pontas.
2. Temperar as asas de frango com sal, pimenta, a malagueta picada sem as sementes, a mostarda, raspa e sumo de limão. Deixar a marinar durante pelo menos 1 hora no frigorífico.
3. Colocar as asas de frango num tabuleiro sem as sobrepor. Regar com o azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 35 minutos. A meio, virar as asas.
*cincoquartosdelaranja
Boguita
Ingredientes
5 c. de sopa de leite
2 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de óleo
3 c. de sopa de farinha com fermento
1 c. de chá de canela em pó
1/4 maçã
preparação
Boguita
Boguita
Ingredientes:
100 g de farinha
2 ovos
0,5 dl de água
1 cebola
200 g de bacalhau demolhado (usei em posta)
1 raminho de salsa
1/4 de pimento vermelho
Óleo para fritar
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso.
2. Descascar e picar finamente a cebola. Adicionar a cebola ao polme.
3. Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfiá-lo e juntá-lo ao polme.
4. Picar a salsa e cortar o pimento em cubinhos. Adicionar tudo ao polme e mexer com uma colher de pau. Se necessário rectificar os temperos.
5. Colocar um pouco de óleo numa frigideira larga e levar ao lume. Quando o óleo estiver quente, deitar a massa em colheradas e deixar fritar até a parte de baixo estar dourada, voltar e deixar fritar do outro lado.
6. Escorrer as pataniscas em papel absorvente.
*cincoquartosdelaranja
Boguita
Ingredientes:
500 g de rabos de pescada congelados
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
225 g de batata
400 g de curgete
150 g de cenoura
200 g de tomate maduro
1,7 L de caldo de cozer o peixe
200 g de massa cotovelos
2 ovos
10 g de coentros
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Cozer os rabos de pescada, depois de descongelados, em água temperada com sal. Depois de cozida, reservar o caldo de cozedura.
2. Limpar o peixe de peles e espinhas.
3. Numa panela, refogar em azeite a cebola e os dentes de alho picados.
4. Descascar e cortar em pedaços a batata, a curgete, a cenoura e o tomate.
5. Assim que a cebola quebrar, adicionar os legumes cortados e regá-los com o caldo de cozedura do peixe.
6. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
7. Quando os legumes estiveram cozidos, com uma varinha mágica, reduzi-los a puré.
8. Juntar o peixe e a massa cotovelos.
9. Quando a massa estiver cozida, adicionar os ovos batidos. Mexer.
10. Retirar do lume e juntar os coentros picados.
*cincoquartosdelaranja
43 seguidores
A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.