PIPOCAS DE CANELA
Boguita
INGREDIENTES
- Milho de pipocas 100 g
- Açúcar granulado 100 g
- Manteiga 10 g
- Sal 1 pitada
- Canela 1 colher de sobremesa
- Raspa de limão q.b. -
- Óleo 1 Fio
PREPARAÇÃO
Numa tacho com tampa e de fundo pesado, coloque o óleo e o milho das pipocas. Leve ao lume-médio, tape e espere até começarem a rebentarem. Vá abanando o tacho ocasionalmente e até estarem prontas (quando deixar de as ouvir a rebentar).
Transfira as pipocas para uma travessa larga e com uma folha de papel vegetal.
Coloque o açúcar e o sal no tacho onde fez as pipocas. Deixe-o derreter e caramelizar até ficar com uma cor dourada, mas SEM mexer com colher, apenas rodando o tacho.
Retire do fogo e adicione a manteiga; rode novamente o tacho até a manteiga ficar completamente dissolvida. Verta para cima das pipocas e deixe arrefecer ligeiramente.
Por fim polvilhe com a canela e a raspa de limão.