Ingredientes
80g de queijo Mozzarella em pedaços
80g de pão ralado aromatizado de coentros
200 gr de delícias do mar
100g de cebola
2 dentes de alho
40g de azeite
400g de batata para cozer cortada em pedaços
400g de feijão verde cortado em pedaços
sal e nóz moscada qb
coentros
algumas folhas de sálvia
2 ovos L
100g de natas culinária
Preparação (bimby)
Untar uma forma de tarte (pode ser amovível ou não), e polvilhar com parte do pão ralado aromatizado.
Colocar no copo o queijo e ralar 10s * vel 9. Reservar. Colocar no copo as delícias do mar e picar 3s * vel 7 e reservar.
Sem lavar o copo deitar a cebola em pedaços, o alho, o azeite, e picar 5s * vel 5. De seguida refogar 5m * varoma * vel 1. Adicionar a batata, o feijão verde e picar grosseiramente 6s * vel 4.
Com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes do copo.
Juntar a nóz moscada, o sal e programar 20m * 100º * vel 1. Retirar o copo da base e deixar arrefecer cerca de 20 minutos.
Incorporar os restantes ingredientes, o queijo reservado, as delícias do mar, as folhas de sálvia, os ovos e as natas. Misturar 10s * vel 4.
Aquecer o forno a 180º.
Deitar o preparado e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
Servir guarnecido de coentros quente ou frio.
Preparação (tradicional)
Untar uma forma de tarte (pode ser amovível ou não), e polvilhar com parte do pão ralado aromatizado.
Num processador de alimentos ralar o queijo e reservar. Ralar as delícias do mar e reservar.
Numa panela juntar a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Deixar refogar até a cebola ficar translucida. Adicionar as batatas cortadas em cubos pequenos e o feijão verde ripado. Temperar com o sal e a nóz moscada. Deixar cozinhar até ficar tenro. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Numa tigela à parte juntar o queijo reservado, as delícias do mar, as folhas de sálvia, os ovos e as natas e bater até ficar homogéneo. Juntar ao preparado e misturar muito bem.
Aquecer o forno a 180º.
Deitar o preparado na tarteira e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
Servir guarnecido de coentros, quente ou frio.
Bom apetite
