Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Amassar o feijão, juntamente com o temperos, a cenoura e a courgette ralada; por fim, junta-se alguma da mistura de sementes, até se obter uma massa mais consistente. Leva-se a massa ao frio por 30 minutos.

Num prato dispõe-se a mistura de sementes; moldam-se os hambúrgueres e passam-se pela crosta.

Crocantes por fora, macios por dentro, ideais para refeições leves. Conjugados com um belo bolo do caco ou pão biju, cebola, alface, tomate, temos um típico hambúrguer de fast-food. Eu optei por uma variante de pão alentejanos, tomate e couve roxa em sumo de limão, e couve salteada com paprika.

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater a manteiga com os ovos ate obter um creme forte. Adicionar um ovo de cada vez, batendo bem entre cada adição - o creme deverá dobrar de tamanho. Entretanto, já deverão ter derretido o chocolate, que se adicionará  ao creme de manteiga.
Por fim, peneira-se a farinha, o fermento e os pedaços de chocolate.
Com a ajuda de uma colher, dispõe-se a massa num tabuleiro.

Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 3 porções
Tempo de Preparação: 45 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 55 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

 

 

 

 

 

Ingredientes:

12 fatias de pão de forma (1 pão de forma da para pouco mais de 12 fatias)
1 ovo
200ml leite
Recheio de camarão (prepare a seu gosto)
Pão ralado
Óleo (suficiente para fritar)

Preparação:

Étapa 1: Retire a côdea das fatias de pão cortando as pontas com uma faca.

Étapa 2: Passe o rolo de cozinha por cima de cada fatia (ficarão mais finas).

Étapa 3: Recheie as fatias da seguinte forma:
Molhe com leite (mergulhe) só um dos lados da fatia e ponha sobre uma superfície plana com a parte molhada voltada para cima.
Ponha um pouco de recheio no centro da fatia. Pegue numa das pontas da fatia e cumbra o recheio (ficará com formato de um triângulo), aperte um pouco com a mão para retirar ar e corte com um cortador de biscoitos redondo ou com um copo.
Depois de cortado deverá ter o formato de meia lua.

Étapa 4: Passe por ovo e pão ralado e frite

.

Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda refrigerada
2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
1 ou 2 maçãs a gosto cortadas em rodelas finas
50 gr de margarina vegetal
1 mão de Couves de Bruxelas baby escaldadas - opcional 
Q.b. de sal fino
Q.b. de pimenta moída na altura - opcional
Q.b. de tomilho-limão folhas secas 

Preparação: 
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Untar com margarina uma forma de tarte (usei um Pyrex de 26 cm) e polvilhar com o tomilho-limão;
Colocar no centro da tarteira as couvinhas já escaldadas;
 À volta das couvinhas, vá sobrepondo em círculo as rodelas de batata alternadas com as de maçã, polvilhando de sal e pimenta a gosto;
Picar a massa folhada com um garfo e colocar sobre as batatas e maçãs;
Com os dedos "enrolar" os excessos de massa para dentro, de forma a que esta fique entre a forma e o recheio;
Levar ao forno cerca de 20 minutos verificando que a tarte está dourada;
**Deixar arrefecer um pouco e virar sobre um prato de servir.

Ingredientes para 7 hambúrgueres:
3 farinheiras de boa qualidade (se for castanha escura é boa)
Metade de uma broa de milho, das pequenas.
Meia chávena de azeitonas pretas, sem caroço.
Picante a gosto.

Preparação:
Faça uns furinhos nas farinheiras com um garfo e coza-as em água a ferver durante 12 minutos. Retire-as da água e tire-lhes a pele, reserve. Corte a broa em pedaços e pique a broa junto com as azeitonas numa picadora. Junte esta mistura às farinheiras. Com as mãos, envolva tudo, misture e molde 7 hambúrgueres. Coloque-os no frigorífico 10 minutos e depois grelhe-os numa grelha bem quente. Tenha cuidado ao virar os hamburgueres, para não se desmancharem. Tempere-os com picante e acompanhe com esparguete cozido.

Ingredientes

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