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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

Boguita&Receitas

19
Mai19

BOLO DE MAÇÃ E CÔCO


Boguita

- Ingredientes - 

  • 4 ovos 
  • 3 chávenas de farinha 
  • 2 chávenas de açúcar 
  • 1 chávena de côco ralado 
  • 1 chávena de leite 
  • 1 chávena de óleo 
  • 2 chávenas e maçã cortada em pedacinhos


- Modo de preparação - 

1. Unte com margarina uma forma e polvilhe, também, com farinha.

2. Bata os ovos inteiros com o açúcar.

3. Junte o óleo, o leite, o côco e a farinha.

4. Envolva as maçãs

5. Verta para a forma, polvilhe com um pouco de côco ralado e ponha ao forno, por cerca ,de 40 minutos, a 180ºC.

 

*vida ativa

10
Mai19

Gin Mule


Boguita

image.png


20 minutos

INGREDIENTES

 

  • 1 chávena de chá de água
  • 1 chávena de chá de Açúcar 
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 60ml de gin
  • Sumo de ½ limão
  • Gelo qb
  • Água com gás
  • Rodelas de limão
  • Folhas de hortelã
  •  

INSTRUÇÕES

1. Numa panela coloque a água, o açucar, o pau de canela, o gengibre e deixe ferver.

2. Apague o lume, deixe reduzir e coe o preparado para uma taça.

3. Num copo junte o gin, o sumo de limão, o preparado, o gelo e a água com gás.

4. Decore com rodelas de limão e folhas de hortelã.

 

*Sidul

07
Mai19

CEBOLA CARAMELIZADA


Boguita

 

INGREDIENTES:

  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
  • pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar (mascavado escuro ou amarelo, de preferência)
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de molho de soja
 

CONFECÇÃO:

  1. Derreta a gordura na frigideira e refogue a cebola, com uma pitada de sal, até começar a ficar translúcida.
  2. Depois junte o açúcar, o vinagre e o molho de soja e vá mexendo até que o molho engrosse um pouco e a cebola escureça.

 

*Clara de Sousa

30
Abr19

Cheesecake de lima e leite condensado sem ligar o forno


Boguita

 

Ingredientes

Para a base

  • 300 g de bolachas Digestive trituradas
  • 50 g de açúcar mascavado
  • 110 g de manteiga sem sal derretida
  • Uma pitada de sal

Para o recheio

  • 230 g de queijo creme à temperatura ambiente
  • 400 g de leite condensado
  • 120 ml de sumo de lima espremido no momento
  • 1 colher de sopa de raspas de lima
  • 240 ml de natas para bater

Para o topping (opcional)

  • 1 lata de creme de coco bem gelado
  • Rodelas de lima laminada, para decorar

 

Junte as bolachas trituradas com os outros ingredientes até criar um crumble bem húmido. Espalhe a mistura pela base de uma forma redonda com cerca de 25 cm, forrada com papel vegetal. Leve ao frigorífico por, pelo menos, 1 hora.

Numa taça grande, bata o queijo creme até ficar suave. Acrescente o leite condensado, o sumo de lima e as raspas de lima e bata mais um pouco para ligar todos os ingredientes.

Noutra taça, bata as natas para ficarem com a consistência do chantilly. Envolva cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula, metade das natas no resto do recheio. Depois, repita com a outra metade. Não pode misturar demais nem com muita força para não desinsuflar a mistura. Espalhe com cuidado, sem pressionar, o recheio por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas. Se, ao tirar, vir que o cheesecake está muito líquido, coloque-o no congelador durante uma ou duas horas.

DSC02077.jpg

Pode servir assim, apenas com raspas de lima por cima ou então fazer um facílimo topping de coco. Só precisa de bater uma lata de creme de coco bem gelada até ficar com a consistência do chantilly. Coloque dentro de um saco de congelação. Corte um cantinho pequenino do saco e distribua pequenos montinhos de chantilly de coco pelo topo do cheesecake. Nos espaços que ficarem vazios, coloque meias rodelas de lima laminada fininha.

 

*casal misterio

29
Abr19

Bolo na caneca - Bolo sem ovo


Boguita

Ingredientes:

  • Três colheres de sopa de bebida de aveia ou outra;
  • Uma colher de sopa de linhaça moída;
  • Três colheres de sopa de água;
  • Duas colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno (pode usar outra);
  • Uma a duas colheres de sopa de manteiga de amendoim;
  • Uma a duas colheres de sopa de açúcar de coco;
  • Uma colher de sopa de cacau em pó;
  • Uma colher de chá de fermento;
  • Duas colheres de sopa de óleo de coco.

Preparação:

Coloque a linhaça e a água numa caneca, e espere um pouco. Depois, adicione o óleo, a bebida vegetal, o cacau e o açúcar de coco. Misture bem. De seguida, é só juntar os restantes ingredientes, misturar bem e levar ao microondas durante um minuto e meio. Se for necessário, deixe ficar mais 30 segundos.

 

*diario de uma dietista

29
Abr19

Bolo na caneca - Bolo Paleo


Boguita

Ingredientes:

  • Uma colher de sopa de farinha de coco;
  • Uma colher de sopa de farinha de amêndoa;
  • Meia colher de chá de fermento em pó;
  • Um quarto de uma de chávena de puré de abóbora;
  • Um ovo (ou um “ovo de linhaça”);
  • Uma a duas colheres de sopa de bebida vegetal à escolha

Preparação:

Deve misturar os ingredientes secos e os ingredientes líquidos separadamente. Depois, acrescenta gradualmente a mistura dos líquidos aos sólidos e vai mexendo sempre até misturar bem. Pode untar a caneca com um pouco de óleo de coco, colocar a mistura e levar ao microondas durante um a dois minutos, dependendo do microondas.

 

*diario de uma dietista

 

29
Abr19

Bolo na caneca - Bolo de pêra


Boguita

Ingredientes:

  • Duas claras de ovo e uma gema;
  • Três colheres de sopa de flocos de aveia;
  • Meia colher de chá de fermento em pó;
  • Uma pera (em puré);
  • Canela (a gosto);
  • Stevia (opcional).

Preparação:

Deve misturar os ingredientes secos e os ingredientes líquidos separadamente. Depois, acrescenta gradualmente a mistura dos líquidos aos sólidos e vai mexendo sempre até misturar bem. Pode untar a caneca com um pouco de óleo de coco, colocar a mistura e levar ao microondas durante um a dois minutos, dependendo do microondas.

 

*diario de uma dietista

29
Abr19

Bolo na caneca - Bolo de banana e coco


Boguita

Ingredientes:

  • Um ovo;
  • Uma banana da madeira;
  • Uma colher de sopa de farinha de coco;
  • Uma colher de sopa de coco ralado;
  • Uma colher de café de fermento;
  • Uma colher de sopa de bebida de coco ou outra;
  • Dois quadrados de chocolate negro com mais de 70 por cento de cacau.

Preparação:

Numa caneca deve colocar a banana e esmagar com a ajuda de um garfo. Junta o ovo e mistura. Adicione a farinha de coco, bebida vegetal, fermento e coco ralado. Misture tudo. Coloque no meio um quadrado de chocolate. Leve ao microondas durante minuto e meio. Se necessário deixei ficar mais 30 segundos. No final, coloque o outro quadrado de chocolate por cima.

 

*diario de uma dietista

29
Abr19

Bolo na caneca - Bolo com manteiga de amendoim


Boguita

Ingredientes:

  • Duas colheres de farinha de aveia instantânea;
  • Uma colher de chá de coco ralado;
  •  Um ovo;
  • 50 mililitros de bebida vegetal;
  •  Manteiga de amendoim (a gosto).

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Por cima, ponha um pouco de manteiga de amendoim. Leve ao microondas durante três minutos e está pronto.

 

*diario de uma dietista

26
Abr19

PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE


Boguita

 

INGREDIENTES:

1 ovo

2 gemas

600g de doce de leite

2 e ½ colheres de farinha de trigo

MODO DE FAZER: - Unte as forminhas para petit gateau com manteiga e enfarinhe-as. Reserve. - Na batedeira bata o ovo com as gemas até dobrar de volume e obter uma mistura fofa. - Adicione o doce de leite e bata até homogeneizar. - Junte a farinha e misture com uma espátula. Coloque a massa nas forminhas, deixando 1 dedo da borda sem preencher. - Asse em forno pré aquecido a 220ºC de 10 a 12 minutos. DICA: Para saber se está no ponto, aperte delicadamente a superfície com o dedo que deve estar assada, porém, com seu interior bem macio. Passe uma faquinha bem fina entre o bolinho e a forminha para ajudar a soltar bem. - Desenforme nos pratinhos de serviço e sirva bem quente, de preferência acompanhado de um bom sorvete.

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