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bolo de chocolate só com 2 ingredientes

por Boguita, em 04.07.17

bolo square.jpg

Ingredientes

  • 4 ovos (com as claras e as gemas separadas)
  • 180 g de chocolate preto ou de leite

 

Pré-aqueça o forno a 170º C enquanto prepara uma forma de bolo untada. Derreta o chocolate e guarde de parte. Bata as claras em castelo. Junte as gemas ao chocolate quando este tiver arrefecido ligeiramente. Acrescente ⅓ das claras e mexa bem. Junte outro terço das claras e envolva com uma espátula. Finalmente, junte o restante terço das claras e envolva ainda mais cuidadosamente para não perder o oxigénio e não diminuir de tamanho.

Deite a massa para a forma que preparou e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, dependendo se gosta do bolo mais ou menos cozido. Deixe arrefecer e sirva com chocolate em pó e frutos vermelhos por cima.

 

*casal misterio

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publicado às 13:45

BOLO DE CHOCOLATE (SEM FARINHA)

por Boguita, em 01.06.17

INGREDIENTES

  • Ovos 3 unidade
  • Chocolate 70% de cacau 130 g
  • Manteiga Sem Sal 1/2 chávena de chá
  • Cacau em Pó 1/2 chávena de chá
  • Mel 1/2 chávena de chá
  • Amêndoa moída 40 g
  • Morangos para decorar usar a gosto -

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma ou tarteira com manteiga, forrar o fundo com papel vegetal também untado (no caso da forma).

Derreter o chocolate e bater com os restantes ingredientes até ficar uma massa homogénea. Levar ao forno durante 20 minutos. Servir com morangos.

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publicado às 11:26

Bolo de mousse de chocolate cozida

por Boguita, em 19.11.16
Doses Tempo Confeção  
6 Pessoas 50 minutos  

 

Bolo mousse de chocolate cozida

 

Modo de Preparação
 
  1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 170 graus.
     
  2. Parta o chocolate em pedaços, deite numa tigela, junte a margarina, leve a derreter em banho-maria, retire e reserve. Noutra tigela, bata as claras em castelo, adicionando metade do açúcar, aos poucos e batendo sempre.
     
  3. unte as gemas, o restante açúcar e a farinha à tigela do chocolate e bata muito bem. Adicione às claras em castelo, envolva e verta para a forma. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até que fique cozido nas laterais e por cima mas cremoso no interior. Retire do forno, desenforme cuidadosamente, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

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publicado às 11:33

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE BRANCO COM HORTELÃ

por Boguita, em 22.07.16
Enviada por Teleculinária

INGREDIENTES

  • Ramo de hortelã 1 unidade
  • Ovos 6 unidade
  • Chocolate Branco 200 g
  • Farinha 100 g
  • Açúcar 200 g
  • Leite 5 dl

PREPARAÇÃO

 

Num tacho coloque o leite com a hortelã.

Numa tigela junte o açúcar com a farinha.

Junte as gemas e bata.

Junte o leite em fio, mexendo sempre.

Rejeite a hortelã e leve ao lume, mexendo sempre ate engrossar.

Retire do lume. Junte o chocolate e deixe arrefecer.

À parte bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.

Leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 30 minutos.

Retire e sirva decorado a gosto.

 

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publicado às 08:56

NUTELLA - UMA RECEITA CASEIRA

por Boguita, em 07.07.16

INGREDIENTES

  • Avelãs torradas sem pele 90 g
  • Açúcar 150 g
  • Chocolate com 70% cacau 100 g
  • Chocolate de Leite 100 g
  • Leite 205 g
  • Óleo vegetal 95 g

PREPARAÇÃO

Preparação Bimby

Inicialmente, comece por dispor no tabuleiro do forno as avelãs, deixe assar durante 15 minutos. Estenda-as sobre um pano e retire-lhes a pele.

De seguida, coloque no copo da Bimby as avelãs e o açúcar, tirture 2 min/ vel 10.

Acrescente os dois chocolates partidos em pedaços e programe 30 seg/ vel 5. Caso necessário, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parece do copo.

Adicione o leite e o óleo vegetal, programe 5min/ temp 50ºC/ vel 4.

Terminado este tempo, programe mais 1 min/ vel 10.

Verta o creme de avelã em frascos previamente esterilizados, deixe arrefecer, tape e reserve no frigorífico.

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publicado às 16:21

Bolo de iogurte e chocolate com cobertura de leite condensado

por Boguita, em 06.05.16
Enviada por Saliva

Ingredientes

Massa
  • Iogurte natural (ou do sabor que preferir)1 unidade
  • Farinha250 g
  • Açúcar250 g
  • Ovos6 unidade
  • Fermento2 Colheres de café
  • Òleo50 dl
  • Chocolate Em Pó150 g
Cobertura
  • Leite Condensado140 ml
  • Chocolate Em Pó100 g

Preparação

Comece por separar os seis ovos em gemas e claras e coloque-os em recipientes separados.

Junte o açúcar às gemas e envolva até ficar um creme. De seguida verta o óleo e adicione a farinha, o fermento e o chocolate já peneirados. Envolva.

Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Unte uma forma e coloque no forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.

Para a cobertura coloque num tachinho o leite condensado e o chocolate e leve ao lume até engrossar, tente não deixar muito grosso de modo a conseguir cobrir o bolo.

Desenforme o bolo num prato e coloque a cobertura

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publicado às 15:03

Bolo Brigadeiro

por Boguita, em 09.03.16
 

 
Bolo:
5 ovos
240 g açúcar
160 g farinha de trigo com fermento
100 g chocolate negro
50 g cacau em pó
50 g manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó
 
Cobertura:
1 lata leite condensado
200 ml natas
70 ml leite
50 g manteiga
50 g chocolate negro
4 colheres (sopa) cacau em pó


Untar uma forma com margarina e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.
Derreter a manteiga com o chocolate negro. Bater os ovos uns minutos e misturar no preparado anterior. Acrescentar os ingredientes secos e bater. Vai ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Para a cobertura: colocar todos os ingredientes num tacho ao lume, sempre a mexer, até engrossar. Colocar sobre o bolo. Polvilhar com cacau em pó.
 
*Há alguém mais gulosa do que eu?

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publicado às 08:43

Bolo de dois chocolates

por Boguita, em 28.02.16

Ingredientes:
5 ovos
130 g chocolate de leite
80 g chocolate negro 70% cacau
200 g de manteiga
100 g açúcar em pó
50 g amido de milho
1 colher (chá) fermento em pó
Framboesas para decorar (facultativo)
 
Untar uma forma com margarina e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Derreter o chocolate de leite e o chocolate negro juntamente com a manteiga, reservar. Bater os ovos com o açúcar em pó, acrescentar a mistura de chocolate, bater novamente. Adicionar o amido de milho e o fermento em pó e misturar muito bem. Vai ao forno durante 15 minutos. Deixar arrefecer, desenformar e retirar o papel vegetal. Decorar com framboesas ou morangos
 
 
*Há alguém mais gulosa do que eu?

 

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publicado às 10:26

Pão-de-ló húmido de chocolate

por Boguita, em 13.02.16


Ingredientes:
8 ovos
180g de açúcar amarelo
10 gemas
85g de farinha com fermento
15g de cacau em pó
30g de chocolate em pó


1. Pré-aquecer o forno a 230ºC.

2. Bater os ovos com o açúcar durante cinco minutos com a batedeira.

3. Bater as gemas e adicionar ao preparado. Bater, com a batedeira, mais dois a três minutos.

4. Misturar a farinha com o cacau e o chocolate. Envolver a mistura acima mencionada na massa cuidadosamente.

5. Levar ao forno, numa forma redonda, com 26 cm, forrada com papel vegetal durante 11 minutos.


O pão-de-ló húmido de chocolate fica tipo mousse por dentro. Assim que se corta a primeira fatia o interior corre como se fosse um rio de chocolate....

 

*cincoquartosdelaranja

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publicado às 09:07

Chocolate Quente com Baunilha e Cardamomo

por Boguita, em 06.12.15

 

 
Ingredientes:
(4 copos)
 

500 ml de leite
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 a 3 vagens de cardamomo (usei  Margão)
30 gramas de açúca mascavado
100 ml de leite evaporado (podem substituir por natas)
100 g de chocolate com 70% cacau

Método:

Aqueça o leite numa caçarola com a baunilha, o cardamomo, o açúcar e mexa. Mantenha a fervilhar em lume brando durante 5 minutos. Desligue o lume e reserve.

Entretanto parta o chocolate em pequenos pedaços. Coloque-o a derreter no leite quente, de seguida incorpore as natas e leve de novo a lume brando, mexendo sempre até obter um preparado homogéneo.

Retire do lume e distribua pelos copos, tendo o cuidado de retirar previamente o cardamomo.

 

*Cozinhadaduxa

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publicado às 20:38


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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