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PERAS COZIDAS COM ESPECIARIAS E CALDA QUENTE DE CHOCOLATE

por Boguita, em 13.11.16
Enviada por My Common Table

INGREDIENTES

  • Peras pequenas e rijas 4 unidade
  • Pau de Canela 1 unidade
  • Estrela de Anis 1 unidade
  • Cravinhos 3 unidade
  • Vagem de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento 1/2 unidade
  • Casca de laranja 1 unidade
  • Mel 3 colheres de sopa
  • Chocolate negro 75 g
  • Natas para bater 100 ml

PREPARAÇÃO

Descasque as peras e corte um pouco da base para as deixar direitas. Numa panela pequena, coloque as peras, canela, estrela de anis, cravinhos, 1/2 vagem de baunilha, casca de laranja, mel e cubra tudo com água. Deixe levantar fervura e coza em lume médio-baixo durante 20 minutos, ou até as peras estarem cozidas (espete com um palito para confirmar).

Entretanto faça a calda de chocolate. Num tacho pequeno, aqueça as natas sem deixar ferver. Parta o chocolate em pedaços pequenos para dentro de uma taça. Quando as natas estiverem bem quentes, deite-as sobre o chocolate e mexa muito bem até o chocolate estar completamente derretido.

Sirva as peras ainda mornas com a calda quente de chocolate por cima. Pode também juntar uma bola de gelado de baunilha (opcional).

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publicado às 19:08



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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