PASTELINHOS DE ALHEIRA
Boguita
INGREDIENTES
- Batatas médias (para cozer) 3 unidade
- Alheira tradicional 1 unidade
- Cebola e salsa picadas usar a gosto -
- Ovo 1 unidade
- Sal e pimenta usar q.b.
PREPARAÇÃO
Cozer as batatas com a pele e temperadas com sal. Grelhar a alheira numa chapa bem quente.
Descascar as batatas e esmagar ou passar no passe-vite em puré. Colocar numa taça.
Retirar o recheio à alheira e juntar ao puré, juntamente com a cebola e salsa a gosto.
Juntar o ovo e temperar com sal e pimenta. Envolver bem e amassar até ficar tudo ligado.
Aquecer uma frigideira com óleo e quando estiver bem quente, moldar os pastelinhos com duas colheres e fritar até dourar. Colocar em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servir morninho.