Folhado de roquefort com péra e açafrão
Boguita
2 peras
raspas de 1 limão
1 colher de chá de açafrão
1 rolo de massa folheada
100g de roquefort
sal e pimenta
Numa panela grande, cubra as peras com água, junte as raspas de limão, o açafrão e deixe ferver por 15 minutos. Tire as peras, deixe esfriar, descasque e corte e fatias finas. Corte a massa folheada em retângulos de 8cm /3cm. Cubra com as peras, o roquefort, tempere com a pimenta. Leve ao forno numa assadeira forrada e pré aquecida a 150 graus. por 15minutos. Sirva quente.
* eu como assim