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Cuscuz em pudim

por Boguita, em 30.09.16

Doses Tempo Confeção  
6 PESSOAS 45 minutos  
Ingredientes

Selecione o nº de doses

Doses:<input ... > PESSOAS
 
 
Modo de Preparação
 
  1. Leve os ovos a cozer, deixe ferver 12 minutos e coloque-os numa tigela com água fria. Deite os cuscuz numa tigela.
     
  2. Descasque e lave a cebola roxa, pique-a finamente, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar um pouco. Adicione as ervilhas, o caldo de carne e 4 dl de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer até as ervilhas ficarem macias. Junte o açafrão, mexa bem, verta por cima dos cuscuz, mexa bem, cubra com um pano e deixe repousar durante 15 minutos.
     
  3. Unte uma forma de buraco com margarina. Descasque os ovos cozidos, corte-os ao meio e disponha-os no fundo da forma, com a parte cortada virada para baixo, juntamente com o tomate cortado em meias luas. Mexa o cuscuz para soltar, deite na forma, alise e pressione. Depois desenforme e sirva a guarnecer pratos de carne com molho.

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publicado às 17:31



Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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