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Boguita&Receitas

Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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Boguita&Receitas

16
Fev16

CREME DE ABÓBORA E DIÓSPIROS


Boguita

INGREDIENTES

  • Abóbora Fresca, cortada aos cubos1000 g
  • Dióspiros (sem pele e veio branco)2 -
  • Azeite 2 colheres de sopa
  • Cebolas 2 -
  • Alho 1 dente
  • Caldo de legumes 700 ml
  • Natas 1 embalagem
  • Caril em pó 2 colheres de chá
  • Sal e Pimenta q.b. -
  • Salsa ou cebolinho picados q.b. -

PREPARAÇÃO

Aqueça o azeite num tachinho largo e cozinhe a cebola e o alho em lume brando. Deixe a cebola ficar translúcida e douradinha.

Adicione de seguida a abóbora e cozinhe por oito a dez minutos, mexendo ocasionalmente e até que esteja macia e dourada.

Adicione os dióspiros e refogue por mais dois minutos. Acrescente então o caldo de legumes e deixe ferver. Baixe o lume e cozinhe por mais dez minutos. Misture as natas, o caril em pó, o sal e pimenta e deixe ferver.

Retire a panela do lume e triture.

Sirva com um pouco de salsa ou cebolinho picado e uma colher de natas.

Pode acompanhar com um pouco de pão torrado ou tostas.

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