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ARROZ DOCE COM LÚCIA-LIMA

por Boguita, em 04.03.17

INGREDIENTES

  • Arroz Carolino 200 g
  • Água 200 ml
  • Leite 1 l
  • Açúcar 200 g
  • Gemas 4 unidade
  • Vidrado de limão usar q.b.
  • Pau de Canela 1 unidade
  • Lúcia-lima usar a gosto conforme goste mais ou menos forte -

PREPARAÇÃO

 

Comece por fazer uma infusão com água a erva lúcia-lima. Coe e junte o arroz. Deixe ferver até evaporar quase toda a água. Nessa altura junte o leite, previamente aquecido, com o limão e o pau de canela. Quando o arroz estiver cozido, junte o açúcar e deixar ferver. Adicione as gemas, uma a uma, e deixe engrossar um pouco.

Finalmente, emprate em flutes e decore com canela.

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publicado às 20:46


3 comentários

De aldegonda granja bourdoukan a 06.03.2017 às 19:13

quero saber qual é a erva lucia lima. nunca li nada sobre ela.obrigada.

De Boguita a 07.03.2017 às 17:25

"As folhas de lúcia-lima são usadas na culinária para conferir um sabor alimonado aos pratos de peixe ou de aves de capoeira, às marinadas de vegetais, molhos para saladas, compotas, pudins e bebidas.

Também é comum o uso em chás."

*wikipedia.org/

De aldegonda granja bourdoukan a 08.03.2017 às 01:21

muito obrigada pela resposta. voces foram, muito gentis.abraços.

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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